Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować na piasek.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać spód, wyrównać. Wstawić do lodówki na minimum 30 minut.
Masa serowa:
750g twarogu (użyłam normalnego twarogu, zmieliłam go dwukrotnie, ale można użyć dobrej jakości z wiaderka)
300ml śmietany kremówki lub jogurtu greckiego (użyłam pół na pół)
5 białek
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
20g mąki ziemniaczanej
20g mąki pszennej
sok z połowy cytryny/nasionka z jednej laski wanilii/łyżeczka pasty waniliowej
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie składniki umieścić w misie miksera, zmiksować do połączenia składników uważając, by nie napowietrzyć masy. Masę wylać na schłodzony spód, wyrównać.
Ciasto piec ok. 50 minut w temperaturze 150°C, aż jego środek będzie sprężysty. Wystudzić przy lekko uchylonym piekarniku, następnie chłodzić przez noc.
Frużelina morelowa:
250g moreli
1 łyżeczka żelatyny w proszku
cukier do smaku (w zależności od słodkości owoców)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody
Żelatynę zalać dwiema łyżkami wody i zostawić do napęcznienia.
W rondelku wymieszać owoce z cukrem, uprzednio odpestkowane i pokrojone na mniejsze części. Na średnim ogniu podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Jeżeli owoce nie puszczą dużo soku należy dolać odrobinę wody. Dodać sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w łyżce wody, zagotować.
Napęczniałą żelatynę dodać do owoców, dokładnie wymieszać do jej rozpuszczenia. Frużelinę można przetrzeć przez sitko, albo zostawić owoce w całości. Odstawić do ostygnięcia, schłodzić w lodówce.
Jeżeli frużelina okaże się zbyt gęsta po schłodzeniu należy stopniowo rozdrabniać ją z gorącą wodą, aż do uzyskania pożądanej konsystencji (żel/kisiel)
Przed podaniem polać frużeliną sernik, przechowywać w lodówce.
Serię świąteczną kończymy pysznym sernikiem czekoladowym na kakaowym spodzie, z polewą śmietankową oraz frużeliną wiśniową. Jest to nieco czasochłonne ciasto, ale uwierzcie mi dla takiego efektu warto poświęcić parę godzin!
Czekoladowy sernik z...
No dobra. ;) To jeszcze raz. Trochę mi szkoda tego bloga, że tak leży odłogiem, więc spróbuję się zmobilizować. Ale że będę pisać regularnie - no tego nie mogę obiecać. ;)Poniżej przepis na sernik na zimno z frużeliną z czerwonej porzeczki, nazwany uro...
Pączki wiedeńskie czyli z morelową konfiturą i sosem morelowo-rumowym. Absolutnie najlepsze ciasto na pączki jakie do tej pory robiłam, i
The post Pączki wiedeńskie appeared first on candycompany.pl.
Sernik japoński ma niezwykle delikatną i puszystą konsystencję. Jest też super lekki i nie posiada klasycznego spodu, co dla wielu może być zaletą. Najlepiej smakuje z owocami mogą być świeże lub też lekko obgotowane w słodkim syropie. Fajnie k...
Ciasto z owocami to nieodłączny element lata. czy to drożdżowe, czy tarty, czy najprostsze ucierane. To ciasto powstało pod wpływem chwili, gdyż zostały mi białka po zrobieniu cytrynowego deseru z mascarpone. Nie lubię wywalać jedzenia, więc wy...
Post Oto najlepszy na świecie sernik z frużeliną wiśniową na czekoladowym spodzie!pochodzi z bloga Jak Po Maśle. Pamiętacie mój przepis na sernik fit? To chyba najszybszy sernik na świecie z prawdziwego twarogu. Smakuje wybornie i do tej ...
Pamiętacie ten sernik? Dzisiaj prezentuję Wam jego uproszczoną wersję. Sernik jest bardzo lekki i puszysty. Łatwy, szybki i pyszny, a efekt końcowy niczego sobie Składniki wystarczy wymieszać i schłodzić. Do środka można wrzucić owoce (jeśli są zamrożo...
Tym razem niedzielę zaczynamy od sernika, idealnie prostegoi idealnie białego :) świetnie współgra z nim frużelina z dosyć kwaśnych,w moim przypadku, moreli.Mnie do serników nie trzeba jakoś wyjątkowo zachęcać... ;-)Sernik na białkach z morelową frużel...
