Podczas gdy pomorska młodzież rozpoczyna właśnie ferie, ja rozpoczynam nowy semestr na uczelni. Prawdę powiedziawszy wcale mnie to nie smuci. Jakaś odmiana się przyda ;]
Wyspać się w końcu też by się przydało, już nie wiem co zrobić z tą swoją bezsennością.
Nie pamiętam kiedy przespałam całą noc ostatnio i więcej niż 5 godzin na dobę… No cóż, pozostaje przeczekać, może na wiosnę mnie zamuli, byle w nocy nie w dzień :P
Miłego tygodnia tym wypoczywającym i tym zabieganym :)
Na dobry powrót ,,do szkoły” letni akcent w śniadaniu:
Gryczana tarta bananowa z jagodami i cytrynowo- pietruszkową ricottą, pekanami i pestkami dyni polana miodem gryczanym
Pomelo
Przepis:
50g kaszy gryczanej niepalonej
Łyżka siemienia lnianego złocistego
Szczypta soli himalajskiej
1/2 dużego lub jeden mały mocno dojrzały banan
Garść rozmrożonych jagód
2-3 łyżki ricotty
Skórka otarta z 1/2 cytryny
1/2 ugotowanej na parze pietruszki
Pietruszkę rozgniatamy, mieszamy z ricottą i skórką cytrynową.
Banana rozgniatamy widelcem.
Kaszę i siemię mielimy w młynku do kawy na mąkę. Sypkie składniki przesiewamy do banana, łączymy i ugniatamy widelcem. Wylepiamy ciastem silikonową foremkę i pieczemy 20 minut w 180 stopniach po czym ciasto wyjmujemy, nakładamy jagody i ricottę, posypujemy orzechami pieczemy kolejne 10 minut. Podajemy wystudzone.
Pam.