Orzeźwiająca tarta z malinami na bardzo upalne, pierwsze dni lata, to najlepsze rozwiązanie na grilla oraz pyszny i prosty deser na popołudniowe leniuchowanie na dworze :)
Składnikikruchy spód: 175 g mąki pszennej, 100 g zimnego masła, 50 g cukru pudru, 1 żółtko, 2 łyżki lodowatej wody
maliny świeże lub mrożone
masa: 250ml kremówki 36%, 250g serka mascarpone, 4 łyżki cukru pudru
płatki migdałów do posypania
Wykonanie:
Składniki na kruchy spód wyrobić najlepiej i najszybciej w malakserze, choć można również ręcznie. Wylepić formę do tarty i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Tak przygotowane ciasto podpiec w temperaturze 190ºC przez 20-25 minut do zezłocenia. Następnie odstawić do całkowitego wystygnięcia.Maliny wyłożyć na podpieczony spód. Jeśli są mrożone, wcześniej rozmrozić.
Kremówkę ubić z cukrem pudrem, następnie delikatnie utrzeć w misce serek mascarpone. Łyżką powoli dokładać do niego ubita śmietanę. Gotową masę wyłożyć na maliny.Wierzch posypać płatkami migdałów lub orzeszkami.
Tartę wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.