Przepisy z kategorii DOMOWE WĘDLINY

Składniki :Podwójna pierś gęsi ze skórą / Nabyłam drogą kupna w LIDLU/łyżka majesankupieprzsolanka około 8 % / tym razem tak na oko / sól niejodowanasznurekMięso natarłam pieprzem i majerankiem , złożyłąm . Spi...

* 1 schab oczyczony z błonek* solanka : 1 litr wody , 10g soli , 6 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka pieprzu czarnego , 5 świeżych liści laurowych* termometr* wędzarnia :) Solankę zagotować ok 15 min , wystudzić . Oc...