Rzeczywiście szybkie te pierniczki, jednak bardziej z nich takie puchate pierniczkowe ciasteczka, niż tradycyjne polskie pierniczki. Nie mniej jednak- są smaczne, pachną pomarańczą i są w stanie uratować Święta :) Polecam, przepis z tej strony. 2 czubate szklanki mąki
1 szklanka drobnego cukru
170g śmietany 18%
1 jajko
1 czubata łyżka przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
W misce umieścić cukier, sodę, śmietanę i jajko. Zmiksować. Następnie dodać mąkę, przyprawę do piernika, sól oraz skórkę pomarańczową. Połączyć wszystkie składniki. Zmoczonymi wodą dłońmi urywać kawałki ciasta i formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy między ciastkami. Piec przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gorące można polukrować.