400 g mięsa mielonego z łopatki
1 duża biała cebula
1 duża papryka
2-3 plastry ananasa z puszki
2 ząbki czosnku
350 ml passaty pomidorowej
75 ml soku z ananasa (z puszki)
olej do smażenia
200 g ryżu białego
sól, pieprz, papryka ostra i słodka do smaku
szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obieramy, paprykę oczyszczamy z nasion - kroimy w kosteczkę (czosnek posiekałam drobniutko). Ananasa kroimy dość drobno w paseczki. warzywa przekładamy na patelnie i podsmażamy do zeszklenia, dodajemy mięso i doprawiamy do smaku - dusimy 5 minut. Po tym czasie dodajemy passatę oraz sok z ananasa - mieszamy i podgotowujemy 5 minut.
Na koniec dodajemy ananasa, mieszamy. Doprawiamy do smaku - zostawiamy pod przykryciem na 5 minut. Ryż gotujemy nas sypko, przekładamy na półmisek, nakładamy gorącą potrawkę, oprószamy posiekanym szczypiorkiem.