Delikatne i chrupiąca panierka świetnie komponuję się ze smakiem fileta. Polecam te kotlety szczególnie dla wielbiciela piwa. Mojemu mężowi bardzo posmakowały te kotlety i są urozmaiceniem tradycyjnej panierki.
Ciasto będzie rzadkie ale za to jak się je upiecze w smaku jest bardzo delikatne i chrupiące.
Składniki
1 podwójny filet z kurczaka
sól, pieprz
olej
mąka
Ciasto piwne:
1/2 szklanki wody gazowanej
3/4 szklanki piwa
1 szklanka mąki
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
Sposób przygotowania
Fileta myjemy, kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem. Posypujemy solą i pieprzem. Wszystkie składniki na ciasto oprócz piwa miksujemy i pomału wlewamy piwo, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety obtaczamy najpierw w mące a następnie zanurzamy w cieście piwnym i smażymy na oleju z obu stron na rumiano.