
Niby zwykły miodowiec, a jednak nie do końca. Miodowo-maślany smak przełamują kwaskowate jabłka, a wykończeniem jest delikatny posmak cytryny wyłaniający się z warstwy owocowej. Ciekawe ciasto, szczególnie polecane na jesień.
Składniki:
Ciasto:4 szkl mąki½ szkl cukru pudru4 łyżki miodu2 jajka300 g margaryny2 płaskie łyżeczki sody
Masa jabłkowa:1/5 kg jabłek1,5 galaretki cytrynowej
Masa z kaszy manny:2 szkl mleka6 łyżek kaszy manny2 łyżki cukru1 masłoSok z połowy cytryny
Miód i margarynę rozpuścić, przestudzone dodać do mąki i pozostałych składników ciasta. Wyrobić ciasto. Podzielić na trzy części. Upiec trzy placki w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Mają mieć złoty kolor.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka poddusić dodać sypką galaretkę, wymieszać i ostudzić. Pokruszyć jeden placek miodowy na drobne kawałki, dodać do jabłek, wymieszać.
Mleko zagotować, dodać kaszę manną, cały czas mieszając ugotować, dodać cukier, wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po łyżce zimnej kaszy i sok z cytryny.
Składać ciasto w następującej kolejności: placek miodowy, masa jabłkowa, masa z kaszy manny, placek miodowy, dowolna polewa.