Zapiekanka ze schabem, ryżem oraz warzywami
Składniki:
· 1/2 kg schabu
· 2 torebki ryżu
· 1 opakowanie kalafiora mrożonego
· 1 opakowanie marchewki mrożonej
· 1 cebula
· ½ koncentratu pomidorowego
· 200 g pieczarek
· Pieprz
· Sól
· Bazylia
· Oregano
· Olej do smażenia
· 20 dag. sera żółtego
· 1 szk. śmietany 18 %
· 2 jajka
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obieramy drobno kroimy i prużymy na oleju.
2. Mięso kroimy w kostkę .
3. Do cebuli dodajemy mięso oraz przyprawy : pieprz, sól, bazylię, oregano, co jakiś czas podlewając wodę żeby mięso się nie przypaliło.
4. Ryż gotujemy w osolonej wodzie
5. Pieczarki kroimy i dodajemy do mięsa.
6. Kalafior oraz marchew gotujemy w osolonej wodzie.
7. Do mięsa dodajemy koncentrat i chwilę gotujemy.
8. Ryż układamy w naczyniu żaroodpornym.
9. Następnie mięso oraz warzywa.
10. Jajka roztrzepujemy w śmietanie i polewamy zapiekankę.
11. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy na wierzch warzyw.
12. Zapiekamy 20 minut w temperaturze 180̊C.
13. Smacznego.