Pleśniak
Pleśniak to pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe połączenia kruchego ciasta, powidłami i słodkiej bezy.
Składniki:
· 6 żółtka
· 4 łyżki cukru + ½ szk. Do ubicia z białkami
· 1 1/2 margaryna
· 5 szklanek mąki pszennej
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 2 łyżki kakao
· 1 łyżka mąki ziemniaczanej
· Słoik powideł
Sposób przygotowania:
1 Żółtka, mąkę , margarynę, proszek do pieczenia, cukier, wkładamy do miski i wyrabiamy ciasto.
2 Ciasto dzielimy na dwie części.
3 Jedną część ciasta rozwałkowujemy i układamy w formie do pieczenia.
4 Do drugiej części dodajemy kakao i wyrabiamy oraz ponownie dzielimy na dwie części.
5 Na ciasto które znajduje się w formie wykładamy powidła.
6 Z jednej części ciasta robimy kruszonkę którą kruszymy na powidła.
7 Za pomocą miksera ubijamy pianę z białek dodając 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i ½ szk. Cukru.
8 Pianę wykładamy na kruszonkę.
9 Z pozostałą część ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach na wierz ciasta, lub kruszymy ręką jak wygodniej.
10 Ciasto pieczemy w piekarniku 45 minut w 180˚C.
11 Pleśniak gotowy.
12 Smacznego.