Ogórki z papryką na zimę
Składniki :
· ½ kg papryki czerwonej
· 2 kg ogórków
Składniki na zalewę:
· 4 szk. wody
· 3 szk. octu
· 3 szk. cukru
· 4 łyżki soli
· 1 łyżka kurkumy
Składniki do słoika:
· Trochę czosnku
· Kilka ziaren gorczycy
· 3 ziarna ziela ang.
· 2 ziarna pieprzu
· 2 cebule
Sposób wykonania:
1. Ogórki oraz paprykę myjemy i kroimy w paski.
2. Cebule obieramy i kroimy w piórka.
3. Wszystkie składniki zalewy gotujemy.
4. Do każdego słoika wkładamy składniki i układamy ogórki oraz paprykę.
5. Zalewamy zalewą i pasteryzujemy 15 minut w 180 °C.
6. Po wyjęciu odwracamy słoik do góry dnem.
7. Na drugi dzień przenosimy w chłodne miejsce.