Mus jabłkowy w cieście
Sezonowe ciasto przekładane jabłkami.
Składniki na biszkopt:
· 6 jajek
· 5 łyżek mąki pszennej
· 5 łyżek mąki ziemniaczanej
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· Niepełna szklanka cukru
Składniki na masę:
· 2 opak. śnieżki
· 2 galaretki żółte
Dodatkowo:
· 1 żółta galaretka
· Mus jabłkowy lub ½ kg startych jabłek podgotowanych z cukrem
· 2 batony Prince polo
Sposób przygotowania:
1. Białka ubijamy mikserem.
2. Dodajemy cukier.
3. Następnie żółtka.
4. W misce mieszamy mąki z proszkiem do pieczenia .
5. Delikatnie wsypujemy do masy jajecznej i łyżką mieszamy.
6. Wykładamy na blaszkę.
7. Pieczemy 30 minut w 180˚C.
8. Galaretkę jedną rozpuszczamy w ½ szk. gorącej wody i łączymy z jabłkami.
9. Gdy trochę już tężeje wykładamy na biszkopt.
10. 2 galaretki żółte rozpuszczamy w gorącej wodzie w 1 ½ szk. wody, studzimy.
11. Śnieżkę ubijamy z 2 szk. mleka.
12. Dodajemy galaretki tężejące.
13. Wykładamy masę na mus jabłkowy.
14. Batony kruszymy, posypujemy wierzch ciasta.
15. Ciasto gotowe.
16. Smacznego.