Jest to moja propozycja na umilenie sobie popołdnia dla tych co nie lubią piec, a lubią słodkie. Nic prostrzego, trochę czasu i gotowe. Takie deser znika zawsze najszybciej.
Przygotowanie galaretki z mrożonymi owocami.
Można użyć mrożonych owoców, nie trzeba ich rozmrażać tylko zalać gorącą rozmieszaną galaretką. Galaretki rozmieszać zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W taki sposób przygotowane truskawki będą smakowały jak świeże.
Wstawić do lodówki aż galaretka stężeje. Wyjąć z formy lub miski i udekorować owocami. Każdą porcję polać sosem, najlepiej ciepłym.
Przygotowanie ze świeżymi owocami.
Tu możecie sobie poszaleć. Kto co lubi… maliny truskawki winogrona, rodzynki itp
Dwie galaretki rozpuścić w litrze wrzącej wody, rozmieszać i odstawić do ostudzenia. Jak już zacznie gęstnieć dodać owoce i zamieszać. Wstawić do lodówki do całkowitego zgęstnienia.
Sztywną galaretkę wyjąć z formy lub miski i udekorować owocami. Każdą porcję galaretki polać sosem. Najlepiej ciepłym, uwielbiam taki kontrast, ale oczywiście może być zimny.
Sos castard czyli waniliowy – Laskę wanilii przeciąć na pół wzdłuż i tępą stroną noża wyskrobać nasionka. Wlać mleko i śmietanę do garnuszka,dodać nasionka i laskę wanilii. Podgrzewać na bardzo małym gazie cały czas mieszając. Nie wolno dopuścić żeby się gotowało, ma być tylko gorące.
Wyjąć laskę wanilii, oczyścić i osuszyć . Taką suchą laskę wanilii wrzucić do cukru. Powstanie naturalny pyszny cukier waniliowy.
Żółtka z cukrem i mąką ziemniaczaną utrzeć na puch i powoli wlewać gorącą masę mleczną nie przerywając mieszania. Najlepiej użyć robota kuchennego z końcówką do ubijania piany.
Wlać wszystko do garnuszka i lekko podgrzewać, mieszać cały czas. Tak długo podgrzewać, aż masa lekko zgęstnieje. Musi uzyskać konsystencję gęstego sosu, ale ciągle sos musi być lekko lejący.
Sos jest przepyszny, mniam