Photo by: 500px.com/arekkarmowski
Witajcie
dzisiaj przepis na ciekawą (nie)sałatkę. A skąd ta nazwa? Bo niby sałatka ale zrobiona i podana w formie przekąsek takich na dwa kęsy 
Składniki:
2-3 cykorie
ok 10 żółtych pomidorków koktajlowych
2 rzodkiewki
1/3 ogórka zielonego
sałata karbowana – znaleźliśmy fajną sałatę liście dębu
koperek
1 mała cebula
ok 100 g szpinaku mrożonego
4 łyżki oleju
łyżeczka octu winnego
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
sól
pieprz
100 ml wody
Przygotowanie:
Szpinak wkładamy do garnczka, dodajemy wodę, zagotowujemy mieszając, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do wystygnięcia. Cykorię „rozbieramy” odrywając całe jej liście – im większe i twardsze tym lepsze – mają być w kształcie łódeczek. Każdy liść posypujemy solą i odstawiamy na ok 5 minut, następnie je opłukujemy. Cykorię układamy na talerzu. Każdy liść smarujemy w środku odrobiną przygotowanego szpinaku i nakładamy w niego porwane drobniutko listki sałaty, pokrojone drobno rzodkiewkę i ogórka, posiekaną drobno cebulkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki i posypujemy posiekanym koperkiem. W miseczce mieszamy olej, ocet, oregano, bazylię i szczyptę soli i tak przygotowanym dressingiem polewamy nasze cykorie.
Smacznego 