Przepisy z kategorii Przetwory

Jesień i zima to czas infekcji. My się wspomagamy sokiem z czarnego bzu. Podawałam Wam już w tym roku jeden przepis na taki sok, ale ponieważ choróbska nas atakują, postanowiłam zwiększyć nasze zapasy i przygotowałam kolejna partię bzowego soku. Tym ra...

W tym roku zrobiłam już sok malinowy, dwa rodzaje soku aroniowego, a teraz przyszedł czas na soki z czarnego bzu, które także przygotowałam na dwa sposoby. Dziś podaję przepis na bardzo gęsty sok.Sok z czarnego bzu wykazuje silne działanie przeciwbakte...

Maliny to jedne z moich ulubionych owoców. Mogę jeść je kilogramami, dlatego też zawsze na jesieni staram się zaopatrzyć w zapasy malin. Przygotowuję dżemy, soki, a także sporą część malin mrożę, żeby później pięć ciasta z ich dodatkiem. Dziś absolutny...

Na blogu chwilowy przestój, bo jesteśmy na wakacjach na Podlasiu. Miejsce jest niezwykle urokliwe, ale dzieci jak to dzieci wstają już po 5 rano, a Internet łapię jakimś cudem po kilka razy dziennie, także odpoczywamy tu od cywilizacji i codziennych...

Moja córka, jak pewnie większość dzieci, przepada za ketchupem. Do tej pory raczej nie pozwalałam jej go jeść, bo skład kupnego zupełnie mnie nie przekonuje. Postanowiłam przygotować zdrową wersję ketchupu specjalnie dla dzieci i znalazłam prawie ideal...

Aronia już zawsze będzie mi się kojarzyć z wakacjami u babci. Gdy byłam we wczesnej podstawówce u sąsiada babci rósł cały szpaler aronii. Zapraszał mnie zawsze, żebym wraz z jego wnuczką zbierała owoce aronii. Miałyśmy może 8 czy 9 lat, gdy wpadłyśmy n...

Ostatni tydzień spędziłam z mamą i dziećmi na działce. Wykorzystałam to, że miałam pomoc przy dzieciach i przerobiłam przez te kilka dni 23 kg pomidorów, jakieś 10 kg aronii i po 5 kg cukinii i malin. Praktycznie nie wychodziłam z kuchni i muszę przyzn...

Jesienią ruszam z rozszerzaniem diety u mojego synka. Ponownie zamierzam robić to metodą BLW i przez co najmniej rok-półtora nie podawać Alkowi cukru i maksymalnie ograniczyć sól. Ta metoda sprawdziła mi się przy córce, więc teraz też jest dla mnie ocz...

Zrobiłam w tym roku trzy różne truskawkowe dżemy i ten smakuje mi najbardziej. Połączenie truskawek i rabarbaru to pyszna klasyka. Dodałam kawałek jabłka, żeby nieco zagęścić dżem naturalnymi pektynami, ale nie gotowałam go bardzo długo, bo wolę nieco ...

Kupiłam skrzynkę truskawek i zamarzył mi się dżem, taki domowy, a przy tym mało słodki i bez żadnych żelfiksów. Posłodziłam go dosłownie symbolicznie i zagęściłam nasionami chia. Wyszło bardzo smacznie, choć to bardziej mus niż dżem. Wspaniale smakuje ...

Uwielbiam lato za jego ciepło, słoneczną pogodę i ten niesamowity wybór owoców i warzyw. Stragany aż uginają się pod tymi dobrociami. Niestety, wszystko co dobre, szybko się kończy, dlatego warto zamknąć lato w słoiki. To najlepszy czas na przygotowywa...