Doskonała kawa, idealna na nadchodzące ciepłe dni. To takie połączenie napoju/koktajlu kawowo-jogortowo-jagodowego z deserem - naprawdę pyszna propozycja i polecam z całego serducha! Co więcej - wersja przygotowana na bazie kawy zbożowej nadaje się też jako fajny i kolorowy napój dla dzieci.
Kawa się nie znudzi, jeśli zaczniesz kombinować z jej przyrządzaniem i smakiem. Ja tak robię, gdy mam ochotę i czas, bo nie tylko lubię sobie podziałać w kuchni, ale i przy okazji robić coś pysznego z tego co przyjdzie do głowy. Tak było z tą kawą.
Sobota - dzień był piękny, słoneczny, na dworze w krótkim rękawku i spodenkach można było latać, choć ja jeszcze aż tak się nie poddałam i dzieci miały długi rękaw, a ja 3/4 (bo jednak jakiś lekki wiaterek dmuchał, a to dopiero początek pogody, zdążymy się porozbierać ;)). Po spacerze i wycieczce z dziećmi zachciało mi się czegoś pysznego, pobudzającego. W lodówce odkryty słoiczek jagód w soku własnym (przepis
TUTAJ), który potrzebny był na ból małego brzuszka, obok jogurt, a woda na kawę już się gotowała. I tak na szybko pomyślałam o tym, że przy takiej pogodzie fajnie byłoby wypić chłodną zamiast gorącej. Tym sposobem powstała
kawa jagodowo-jogurtowa, która wyszła obłędna w smaku! A gdy wieczorem pokazałam zdjęcia Mężowi od razu zapytał mnie, czemu takie dobroci robię, gdy go nie ma :D cóż... dobra żonka jestem, więc zrobiłam następnego dnia ;) oj jak smakowało! :)
Jeśli chcesz wykorzystać świeże jagody to śmiało. Z mrożonych także kawa wyjdzie super!
P.s. Na zdjęciach nie widać tego efektu rozlania jogurtu po brzegu szklanki, który przez kilka minut był super efektowny! Ale nieco się to rozpuściło, bo w czasie pomiędzy przygotowaniem kawy, a zrobieniem zdjęć sprzątałam jeszcze kuchnię ze szkła - salaterka się zdrowo roztrzaskała, na szczęście dzieci były w pokoju (właściwie to nie wiem jak spadła, bo w tym czasie nawet mnie nie było w kuchni). Dwa rozcięte przy sprzątaniu palce zrekompensowała chwila z pyszną kawą jagodowo-jogurtową :)
Składniki na szklankę 420 ml:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru*
1/2 szkl. gorącej wody
200 g jogurtu naturalnego 0%
3 łyżeczki jagód z syropu (lub świeżych)
3 łyżeczki soku jagodowego
bita śmietana
opcjonalnie rurki waflowe
Sposób przygotowania:
Kawę zalewamy gorącą, ale nie wrzącą wodą, słodzimy do smaku (*osłodziłam 2 łyżeczki z uwagi na to, że jogurt jest kwaśny), studzimy.
Do połowy jogurtu dodajemy 3 łyżeczki soku jagodowego, delikatnie mieszamy, ale tak dosłownie 1-2 razy, by powstały esy-floresy biało-fioletowe. Do wysokiej szklanki nakładamy jagody, zalewamy masą jogurtowo-jagodową (ja wlałam ostrożnie łyżką, by zbyt nie wymieszać) tak, by nierównomiernie "zabrudzić" boki (ewentualnie można trochę przechylać szklankę).
Zimną kawę mieszamy z resztą jogurtu naturalnego i ostrożnie wlewamy (najlepiej też łyżką) do szklanki. Utworzą nam się ciekawe i efektowne warstwy. Kawę wykańczamy dekoracją z bitej śmietany i opcjonalnie jeszcze jagodami z sokiem. Można dodać listek mięty.
Koniecznie zajrzyj też do etykiety KAWA NA WIELE SPOSOBÓW, znajdziesz tu kilka innych przepisów na kawę/napój kawowy.