Tort czekoladowo-migdałowy z masą mascarpone

Kociołek Iwony

Przepisy

208

Kategorie

Tort czekoladowo-migdałowy z masą mascarpone

Składniki:
Składniki na biszkopt czekoladowy:
6 jaj
1 szklanka cukru kryształ
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu

Składniki na biszkopt migdałowy:
3 jaja
1/2 szklanki zmielonych migdałów
1/3 szklanki cukru kryształ

1 kopiata łyżka mąki pszennej tortowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:
500 ml śmietany 30%
500 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 kopiata łyżeczka żelatyny
mały słoiczek konfitury pomarańczowej

Składniki na poncz:
1 kopiata łyżka kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki przegotowanej wody
1/4 kieliszka rumu lub amaretto

Przygotowanie:

Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Do piany dodajemy cukier i po jednym żółtku, po czym dalej ubijamy. Wlewamy ocet i delikatnie mieszamy. Na koniec wsypujemy zmieszane z sobą mąki, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość delikatnie mieszamy. Biszkopt wylewamy na wyłożoną pergaminem tortownicę (śr. 25 cm). Pieczemy około 25 minut (do tzw. suchego patyczka) w temp. 180 C z termoobiegiem. Po upieczeniu zimny biszkopt kroimy dzieląc na dwa blaty.

Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy pianę, do której dodajemy cukier oraz żółtka. Pod koniec ubijania do masy wsypujemy zmieszaną mąkę z proszkiem oraz migdałowym proszkiem. Ciasto wylewamy na tortownicę i pieczemy w temp. 180 C przez ok. 20-25 minut.

Żelatynę rozpuszczamy w wodzie. Zimną śmietanę 30% ubijamy na najwyższych obrotach mikserem do zgęstnienia. Dodajemy cukier puder i po łyżce serek mascarpone. Dalej mieszamy. Na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę i delikatnie mieszamy.

Kawę zalewamy wodą. Dodajemy alkohol i dokładnie mieszamy. Przygotowanym ponczem dokładnie nasączamy z dwóch stron każdy blat tortu.

Kociołek Iwony27 mar 17

Torty

12 przepisów

Polecane przepisy

Tort kawowy

Idealny tort dla smakoszy kawy. Puszysty biszkopt kawowy, przełożony masą z serka mascarpone, bitej śmietany i kawy oraz dżemem z czarnej porzeczki. Smak tortu dodatkowo wzbogacony likierem amarettoCzytaj więcej »

Obżarciuch

Ciasto kawowe, Tort kawowy

Orzechowy tort bezowy z kremem pierniczkowym

Zapewne większość z nas uwielbia bezowe torty (choć przyznaję, że sama przekonałam się do nich dopiero kilka lat temu ; ). Do tej pory w naszym domu najbardziej popularne były latem z dodatkiem bitej śmietany i sezonowych owoców, ale zimową por...

marta-gotuje.pl

Wypieki, Ciasto, Przepisy, Serniki, Orzechy, Święta, Beza, Tort, Mascarpone, Kremówka, Pierniczki, Pierniki, Bezy, Tort bezowy, Ciastka korzenne

Tort Straciatella

Dziś tort. Tym razem tort straciatella, czekoladowe ciasto przełożone kremem z bitej śmietany i mascarpone z kawałkami czekolady. Dla przełamania słodkości blaty czekoladowe posmarowane malinową konfiturą i dodane maliny.

Inne Gotowanie

Moja cukiernia, Tort

Tort beczka z lodem

Tort Beczka z lodem delikatne blaty kakaowego biszkoptu przełożone tradycyjnym kremem śmietanowym z dodatkiem mascarpone, natomiast dla przełamania smaku przygotowałam mus rabarbarowy. Smaki idealnie się równoważą tort jest lekki nie za słodki, takie l...

Kuchnia Poli

Ciasta tortowe, Biszkopt, Tort, Beczka z lodem, Tort beczka z lodem

Tort beczka z lodem

Kuchnia u Poli

Ciasta tortowe, Tort, Biszkopt, Beczka z lodem, Tort beczka z lodem

Tort owocowy

Bardzo smaczny , lekki , puszysty , nie za słodki torcik z masą śmietanowo-jogurtową i dużą ilością owoców . Tort zrobiłam na urodziny mojego najmłodszego syna :) Sposób przygotowania BISZKOPT : Jaja umyć , oddzielić żółtka od białek , ...

Kulinarny Przepis

Na Słodko, Ciasta

Tort z M&M’s i WW

Kolorowy tort z MMs i wafelkami WW, przełożony masą z serka mascarpone i bitej śmietany. Nie wymaga szczególnych umiejętności dekoracyjnych, ani tak na prawdę kulinarnych. Jego ozdobienie daje niesamowitą frajdę, a przygotowanie jest równi...

NiePieprz - przepisy kulinarne

Na słodko, Desery, Dla dzieci

Tort z mascarpone

Post Tort z mascarpone pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na desery, Przepisy dla dzieci, Przepisy na ciasta, Przepisy na romantyczną kolację, Truskawki, Tort, Przepisy na Walentynki, Mascarpone

Podpowiedzi wyszukiwań