Składniki:Składniki na ciasto (forma o wymiarach 24x36 cm):1 kg mąki pszennej 3/4 szklanki cukru pudru 1 kostka margaryny300 g płynnego miodu4 jajka2 łyżeczki sody oczyszczonej Składniki na masę jabłkową:2 kg jabłek2 galaretki (u mnie czerwona i zielona, można użyć też w jednym kolorze)2 łyżki masła
Składniki na masę grysikową:1/2 l mleka4 łyżki kaszy manny1/2 szklanki cukru pudru1 kostka masłasok z połówki cytryny1-2 kieliszki spirytusuPrzygotowanie:Mąkę, cukier puder, sodę oraz margarynę siekamy nożem. Dodajemy jajka oraz miód i wyrabiamy ręką gładkie elastyczne ciasto, które dzielimy na cztery części. Każdą z nich rozwałkowujemy i pieczemy na osobnej blaszce w temp. 180 C na złoty kolor.
Do gotującego się mleka wsypujemy kaszę i mieszamy na wolnym ogniu trzepaczką do momentu, aż zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia. Masło ucieramy na puch z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny. Do masła dodajemy zimny grysik i mieszamy. Na koniec wlewamy alkohol.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Smażymy je na maśle na małym ogniu. Pod koniec smażenia jabłka dzielimy na dwie części i do każdej z nich wsypujemy po jednej suchej galaretce. Dokładnie mieszamy, podsmażamy jeszcze chwilkę i zdejmujemy z ognia do ostygnięcia.
Przełożenie:
placek 1 - masa - 1/2 jabłek - masa - placek2 - 1/2 masy - placek 3 - masa - 1/2 jabłek - masa - placek 4