W dzisiejszym wpisie chciałabym podzielić się z wami kilku-zdjęciową relacją z naszej wrześniowej wyprawy na Śnieżkę oraz kilka rad o tym, jak mądrze być weganinem w górach.
Jadłospis na długi trekking powinien być przede wszystkim kaloryczny i pełnowartościowy. Moja dieta na co dzień zawiera ograniczoną ilość tłuszczów, jednak podczas górskich wycieczek staram się zapewnić organizmowi większą ilość lipidów.
Dlaczego w trakcie trekkingu powinno się zwiększyć ich podaż?
Otóż dlatego, że tłuszcze są głównym źródłem energii naszego organizmu. Funkcję energetycznego paliwa spełniają przede wszystkim dlatego, że są bardziej zredukowane niż węglowodany. Ze względu na wyższy stopień redukcji, w procesie utleniania tłuszczów do dwutlenku węgla i wody uwalniana jest większa ilość energii niż w przypadku utleniania węglowodanów. Energia z wolnych kwasów tłuszczowych używana jest przy długotrwałym wysiłku przez mięśnie, niezbędne jest więc ich dostarczanie. Jednakże tłuszcze spowalniają wytwarzanie soku żołądkowego, a przed to wydłużają czas trawienia. Stąd wniosek, że tłuszcze są niezbędne, lecz nie należy przesadzać z ich ilością.
Oprócz lipidów trzeba zapewnić sobie dużą ilość węglowodanów, których metabolizm jest ściśle powiązany z metabolizmem tłuszczów. Tych złożonych, które uwalniają energię stopniowo oraz tych prostych, trzymanych w razie potrzeby na czarną godzinę.
Ostatnim elementem jest białko. Podczas długotrwałego umiarkowanie intensywnego wysiłku białka stają się dodatkowym źródłem energii. Jego rola wzrasta wraz ze spadkiem zapasów glikogenu (Duża ilość węglowodanów dostarczana podczas wysiłku opóźnia wyczerpanie glikogenu). Brak odpowiedniej ilości białka może zmniejszyć możliwości wysiłkowe.
Podsumowując:
Najważniejszym źródłem energii podczas długich wycieczek górskich są węglowodany, które powinny być regularnie przyjmowane przez cały okres trekkingu. Paliwem energetycznym są także kwasy tłuszczowe, niezbędne do pracy mięśni. Trzeba pamiętać również o białku, które podczas treningu wytrzymałościowego jakim jest długotrwałe chodzenie po górach staje dodatkowym źródłem energii. Wniosek jest taki, że niezbędne jest utrzymanie zbilansowanej diety. Dodatkowo podstawą jest wysoko energetyczne śniadanie składające się przede wszystkim z węglowodanów złożonych.
Najlepsze produkty na górskie wycieczki:
Płatki owsiane – Zawierają dużą ilość węglowodanów, które stopniowo uwalniają energię. Są również źródłem białka i tłuszczy. Można z nich przygotować ciasteczka lub batoniki
Wszelkie orzechy – Świetne na długie wędrówki. Źródło tłuszczy i białka
Suszone owoce – Źródło węglowodanów
Ryż i kasze – Źródło węglowodanów i białka (Lunchboxy mogą sporo ważyć i zajmować dużo miejsca, więc ja nie zabieram ich ze sobą. Staram się jednak dzień trekkingu zacząć od brązowego ryżu na mleku sojowym lub kaszy.
Banany – Owoce nie są może najlepszym produktem na wycieczki, jednak banany są wysokokaloryczne, więc ja zawszę biorę kilka do plecaka. Są źródłem węglowodanów prostych, które uzupełniają glikogen
Kanapki – Świetny produkt do podróży. Są lekkie, zajmują mało miejsca, a mogą być bardzo odżywcze. Ja najczęściej robię je z:
Weganizm i wegetarianizm to pojęcia, które w ostatnim czasie słyszy się stosunkowo często. Część osób powie w tym miejscu zapewne, że są one popularne i modne. Weganizm czy wegetarianizm nie ...Artykuł Weganizm jako styl życia pochodzi z serwisu Fabryk...
Wybaczcie przerwę w nadawaniu, ale byłem zajęty dostawaniem w dupę na MP XCO ;) Tak czy inaczej wracamy z loverove ze zdwojoną siłą wodospadu. Co zapamiętamy z końcówki drugiego tygodnia touru, czyli kilka bezkompromisowych podsumowań i ocen: Rywale na...
Jeśli chcecie pościgać się w górach to jest ten weekend. Gorce Champion to skumulowane w dwudniowej imprezie maksimum wrażeń z kilkukrotnym wjazdem na Trubacz. Cezary Zamana po raz drugi zaprasza do Waksmundu i Łopusznej na wyjątkowe zawody. W ...
Dziś rano spora część bloku reklamowego w przerwie telewizji śniadaniowej wypełniły reklamy rowerów! Sportowych, miejskich, rekreacyjnych… Producenci wyraźnie chcą, by “na dwa kółka” w końcu wsiedli absolutnie wszyscy. Kwietniowy powrót zimy dosłownie ...
Banalnie prosty przepis dla osób, którzy lubią smak ryby, a z różnych powodów jej nie jedzą. Osobiście nigdy nie przepadałam za rybami, w ogóle za mięsem i produktami odzwierzęcymi, także weganizm to dla mnie idealny styl życia
Mazovia MTB Marathon wyrusza na południe. Może Wam się to wydać dziwne, ale Cezary Zamana początkowo przygotowując zawody z myślą o mieszkańcach dużych miast w centralnej Polsce teraz ma ofertę także dla fanów jazdy w górach. Porozmawiałem z nim o zbli...
Hej Przeglądałam ostatnio przepisy w poszukiwaniu ciekawego wykorzystania arbuza i w gazetce Przyślij przepis znalazłam interesujący przepis i nieco go oczywiście zmodyfikowałam Zapraszam do spróbowania Przygotujcie: BISZKOPT: 4 ja...