- 10 truskawek
- garść poziomek
- cukier puder
- bita śmietana
Do misy miksera wybijamy całe jajka i ubijamy je około 1 minuty. Kiedy jajka są dobrze skłócone wlewamy do nich nie zaprzestając miksowania olej oraz mleko.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i cukier. Wszystko mieszamy łyżką i powoli łyżka po łyżce wsypujemy do miksowanych jajek z olejem i mlekiem. Miksujemy tylko do momentu połączenia się składników w gładką jednolitą masę.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub cienko smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, strzepując jej nadmiar. Do tak przygotowanej formy wylewamy ciasto.
Truskawki i poziomki myjemy i odsączamy. Truskawki układamy na cieście pokrojone w grube plastry, pomiędzy nimi umieszczając poziomki.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180st. C i w tak nagrzanym pieczemy ciasto przez 45 minut ( funkcja góra -dół ).
Upieczone ciasto trzymamy jeszcze około 15 minut w wyłączonym piekarniku, a następnie przenosimy je na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.
Wystudzone ciasto kroimy na porcje i ozdabiamy posypując cukrem pudrem lub umieszczając na każdym kawałku kleks bitej śmietany.