Cześć =) Rosół, to tradycyjna, polska zupa. Dziś Kasztanowa Kuchnia zaprasza na porcję drobiowego rosołu z makaronem, w wykonaniu Agnieszki =)
Potrzebne będą:
- 2,5 litra wody
- 4-5 udek z kurczaka (lub inne części)
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- kawałek selera
- liść laurowy
- kilka kulek ziela angielskiego
- kilka kulek pieprzu
- sól
- kurkuma
- zielona pietruszka do posypania
Sposób wykonania:
1) Wkładamy części kurczaka i warzywa do dużego garnka, dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia.
2) Zmniejszamy aż do minimum i gotujemy rosół ok. 2 godziny.
3) Doprawiamy solą i dodajemy małą ilość kurkumy, na czubku łyżeczki.
4) Wyjmujemy wszystkie warzywa i, w razie potrzeby, odcedzamy rosół z pozostałych farfocli.
4) Podajemy rosół z dowolnym makaronem posypany natką pietruszki, udekorowany marchewką, albo jako czysty bulion do picia.
Smacznego =)
Agnieszka