Cześć =) Filet z piersi kurczaka, to popularna alternatywa dla cięższych i tłustszych mięs. Ich neutralny charakter pozwala na wykorzystanie do najrozmaitszych potraw oraz łączenie z różnymi smakami.
Dziś zapraszam na roladki z kurczaka z szynką i serem, upieczone w piekarniku, podane w towarzystwie pomidorków koktajlowych zapiekanych w marynacie czosnkowo-pieprzowej oraz kalafiora i młodych ziemniaków ugotowanych na parze w parowarze.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania roladek z kurczaka z szynką i serem w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą (na 1-2 porcje):
- filet z piersi kurczaka
- kilka plastrów szynki
- kilka plastrów żółtego sera
- ostra papryka
- sól, pieprz
- ulubione warzywa
Sposób wykonania:
1) Filet z piersi kurczaka oczyszczamy z białych elementów, myjemy, osuszamy. Następie wkładamy go pomiędzy 2 płaty folii spożywczej i rozbijamy tłuczkiem na dosyć cienki plaster. Można także przeciąć filet wzdłuż, jak na kotlety i dopiero wtedy rozbijać. Jak komu wygodniej.
2) Rozbity filet posypujemy solą i pieprzem, a następnie układamy na nim plastry sera i szynki, a całość posypujemy ostra papryką.
3) Filet z kurczaka zawijamy ciasno w roladkę, a następnie pieczemy na folii aluminiowej przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni C.
5) Po wyciągnięciu z piekarnika, kurczaka kroimy w plastry.
Smacznego =)