Wszystkie przepisy z bloga

Pyszny, gęsty sos z czekolady, soli i karmelu... Jeśli chcemy używać go do kanapek to prosto z lodówki. Jeśli chcemy polać nim deser, wtedy podgrzewamy w kąpieli wodnej.150 g cukru białego100 g śmietanki kremówki50 g masła1 łyżeczka soli morskiej4 kost...

Po długiej (ponad 2 miesięcznej) przerwie pora na skosztowanie czegoś mocnego :) Butter chicken to potrawa popularna zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i Indiach. Jest jednocześnie kremowa, słodka, kwaśna i ostra. Po prostu sprawdźcie sami.300 g filetów ...

Falafele to idealny pomysł na vege kolację. Te mięciutkie i puszyste kotleciki z ciecierzycy przypadną do gustu każdemu miłośnikowi domowych fast foodów. Z dodatkiem domowych chlebków pita i surówek są po prostu przepyszne.3/4 szklanki ciecierzyc...

Świąteczny miesiąc czas zacząć... Na pierwszy ogień poszły ciastka przypominające florentynki. To małe ciasteczka, lekko ciągnące w środku, a od góry zasypane masą bakalii. To także łatwy sposób na to, żeby słodkie przysmaki zawierały jak najwięcej orz...

Chrzan jadamy w zasadzie w okresie wielkanocnym i bożonarodzeniowym. Niesłusznie, ponieważ ten biały korzeń ma bardzo dużo wartości odżywczych. Zawiera między innymi fosfor, siarkę, potas, wapń, magnez, żelazo, sód, miedź, a także witaminy C, B,...

Trwa moda na odchudzanie wszelkiego rodzaju potraw. Najchętniej odchudzamy potrawy typu fast food. Niestety często nasze starania marnuje majonez, którego smak ciężko jest zastąpić. Można za to uczynić nasz sos dużo zdrowszym. Dzięki awokado konsystenc...

Sezon grzybowy w pełni :) Większość wolnego czasu spędzamy w lesie szukając skarbów. Każdy zbiór dzielimy na dwie części : do suszenia i marynowania. W suszeniu pomaga nam suszarka do warzyw i owoców, natomiast w marynowaniu niezastąpiona zalewa.3/4 sz...

Wysokie temperatury, które towarzyszyły nam od połowy maja skutecznie zniechęcały do kuchennych eksperymentów. Większość posiłków zastępujemy różnymi sałatkami warzywnymi albo owocowymi lub po prostu zwykłą kanapką. Ochłodzenie, które przyniosły nam os...

Nie każdy obiad musi zawierać mięso. Nawet nie powinien. Wersja bezmięsna nie musi się ograniczać do makaronu z serem lub pierogów. Warto czasami zrobić coś innego. Stąd moja propozycja kotlecików z kaszy owsianej. Kasza owsiana powstaje z ziarna owsa,...

Frittata to omlet z dodatkiem warzyw zapiekany w piekarniku. Moja wersja z młodą cukinią i niebieskim serem pleśniowym powstała na podstawie jednego z przepisów Jamiego Olivera. Jeśli macie w domu patelnię, którą można włożyć do piekarnika, to zaprasza...

W bezach najważniejsze są trzy rzeczy. Pierwsza: zachowanie odpowiednich proporcji między białkami a cukrem, czyli 60 g cukru na białko. Druga: długie ubijanie białek, aż kryształki cukru dokładnie się z nimi połączą. I trzecia: cierpliwość przy suszen...

Na blogu znowu słodko i kakaowo. A wszystko dlatego, że kakaowe babki są proste do zrobienia, nie wymagające poświęcenia im dużej ilości czasu i pracy, no i zawsze się udają :) Ten przepis gwarantuje, że ciasto będzie długo świeże i wilgotne, chociaż p...

Przepis na ciasto czekoladowe z Guinnessem to jedno z moich ulubionych. Ale tym razem w lodówce czekała puszka piwa Perła Winter aromatyzowanego sokiem z dzikiej róży i czarnego bzu. W połączeniu z czekoladą... delicje :)250 ml piwa Perła Winter200 g m...

Pączki w Tłusty Czwartek są obowiązkowe. Dlatego warto poświęcić chwilkę na to by przygotować je samodzielnie. Poniższy przepis starczy na około 12 małych pączków (oczywiście wszystko zależy od tego jakiej formy użyjecie do wycinania). U mnie pączki na...

Każdy potrafi piec :) Poważnie. Jeśli ktoś z Was uważa, że jest inaczej to dlatego, że albo nigdy nie próbował, albo pierwsze przepisy z których korzystał były albo niedokładne, albo zbyt skomplikowane. Zaczynając przygodę z pieczeniem warto zwrócić uw...

Makaroniki zupełnie różne od ich francuskich kuzynów :) mniej czaso i pracochłonne. Niższe, ale nadal pysznie chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. No i przede wszystkim zawsze się udadzą :)2 białka120 g orzechów włoskich1/2 szklanki cukruszczypt...