Lubicie mizerię? My bardzo, ale staramy się unikać wszelkich sojowych wytworów, więc sojowe jogurty w tym przypadku odpadają. Na szczęście jakiś czas temu uzależniliśmy się od pasty sezamowej, czyli tahini i dodajemy ją praktycznie wszędzie. Znakomicie nadaje się ona do zagęszczenia sosu pieczarkowego, grzybowego lub paprykowego oraz jak się okazało do mizerii, zamiast śmietany, czy jogurtu. Szczerze polecamy!
Składniki na sos:- pół szklanki tahini;
- sok z połówki cytryny;
- ok. pół szklanki zimnej wody (może być trochę mniej lub więcej, w zależności jak gęsta jest pasta sezamowa);
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku;
- sól, pieprz do smaku.
- 1 duży ogórek;
- kilka sztuk rzodkiewek;
- garść posiekanej natki pietruszki;
- garść posiekanego koperku.
Sposób przygotowania:- Wszystkie składniki na sos mieszamy dokładnie w misce do momentu powstania gęstej, jednolitej masy (o konsystencji jogurtu lub śmietany).
- Do sosu dodajemy pokrojone w cienkie plasterki rzodkiewki i ogórka oraz posiekane zioła. Mieszamy dokładnie, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, a przed samym podaniem dosalamy w razie potrzeby (wcześniej posolone ogórki puszczą za dużo wody).
Mizerię zjedliśmy w towarzystwie placuszków z cukinii.
Uwierzcie, że to naprawdę udane połączenie :)
SMACZNEGO!