Różowy tort czekoladowy mus

Jeżynowy chruśniak

Przepisy

139

Kategorie

Różowy tort czekoladowy mus

Pierwszy tort z serii moich tortów urodzinowych 2017 :) Będą jeszcze conajmniej 2 okazje do świętowania więc trzeba będzie coś wymyślić.

Biszkopt:

2 jajka
73 g cukru
73 g mąki
2 łyżki wrzątku

Mus czekoladowy:
325 ml śmietany 30%
100 g mlecznej czekolady
70 g gorzkiej czekolady
2 żółtka
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki wody

Wiśnie z nalewki

Polewa:
150 g cukru
50 ml wody
65 g białej czekolady, posiekanej
100 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki żelatyny
amarantowy barwnik

truskawki

Jajka z cukrem i wrzątkiem ubiłam na puch, dodałam mąkę i delikatnie wymieszałam upiekłam w okrągłej formie z kominkiem.

Żółtka ubiłam na puch. Do rondla wsypałam cukier i zalałam wodą, gotowałam do uzyskania temperatury 180 stopni, zdjęłam z ognia i cienkim strumieniem wlałam do żółtek cały czas miksując, 100 ml śmietany podgrzałam prawie do wrzenia, wrzuciłam połamaną czekoladę, po kilku minutach wymieszałam. Resztę śmietanki ubiłam na puch.
Żółtka wymieszałam z czekoladą i ubitą śmietaną.

Biszkopt wyjełam z formy, odkroiłam dolną część na grubość ok. centymetra.
Kilka łyżek musu czekoladowego włożyłam do formy, poukładałam na nim wiśnie i przykryłam musem, w mus lekko wcisnęłam odkrojoną, najszerszą część biszkoptu. Włożylam do stężenia do lodówki a następnie na 5 godzin do zamrażarki.

Polewa:
Cukier wsypałam do rondla, dodałam wodę, gotowałam do rozpuszczenia się cukru. Zdjęłam z ognia o dodałam czekolade oraz kremówkę, wymieszałam do rozpuszczenia się czekolady. Żelatynę zalałam małą ilością wody (do przykrycia) i zostawiłam do napęcznienia, podgrzałam w mikrofali do rozpuszczenia (uwaga nie można zagotować). Żelatynę i barwnik dodałam do polewy, zblendowałam,schłodziłam do 35 stopni.

Polewą polałam zmrożony tort i ozdobiłam truskawkami, zostawiłam na 4 godziny do rozmrożenia w lodówce.

Jeżynowy chruśniak19 kwi 17

Polecane przepisy

Mus kawowy

Delikatny kawowy mus w towarzystwie kwaśnych wiśni i słodkiej bezy to połączenie idealne. Deser jest szybki i prosty do przygotowania, świetnie sprawdzi się jako przepis na Walentynki : ) Polecam!!! Składniki: 60 ml śmietanki kremówki 65 g biał...

marta-gotuje.pl

Pycha, Marta gotuje, Martagotuje, Wyroby na różne okazje, Mniam, Deser, Przepisy, Beza, Walentynki, Mus czekoladowy, Bezy, Mus, Deser na walentynki, Walentynki przepisy, Deser bezowy, Deser z bezą, Kolacja przepis, Kolacja walentynkowa przepis, Mus kawowy, Mus kawowy z bezą i wisniami, Mus na czekoladzie, Mus na śmietanie, Mus z bezami, Mus z białej czekolady, Mus z kawą, Mus z wiśniami, Słodkie przepisy, Walentyki przepisy

Tort batman

tort

SpiekłaRodem

Torty, Tort

Tort bmw

Tort dla fana marki BMW. Śmietankowo-czekoladowy na około 20 osób

SpiekłaRodem

Torty, Tort

Tort na chrzciny dla dziewczynki

Czekoladowy tort z truskawkami, nasączony poziomkowym alkoholem

SpiekłaRodem

Torty, Tort

Tort czekoladowy z musem malinowym

Inspirując się kuchnią Lidla, zrobiłam tam podany tort z malinami. Troszkę zmodyfikowałam i wyszło idealnie Biszkopt czekoladowy 6 jajka 150 g cukru czekolada deserowa 30 g masła 50 g mąki pszennej tortowej 50 g mąki ziemniaczanej 20 g kakao 2 płaskie ...

Wariacje Grety :)

Ciasta i torty, Ciasto, Tort, Tort czekoladowy, Tort czekoladowy z malinami

Tort serowo-śmietanowy z musem malinowym

Po długiej przerwie wracam do Was z propozycją prostego tortu. Niech Was nie zmyli długi opis, jeśli prace rozłożycie na 2 dni szybciutko się uwiniecie, gdyż dekoracja jest bardzo prosta i elegancka. Czekoladowy biszkopt przełożyłam kremem serowo-śmiet...

FoodMag

Czekoladowy tort z truskawkami w kształcie serca

Chcecie zaskoczyć swoją drugą połówkę? Zróbcie taki tort. Z pewnością zrobi na ukochanej osobie duże wrażenie. Bo poza uroczym wyglądem smakuje wyśmienicie! To chyba mój ulubiony tort: czekoladowy biszkopt, truskawkowy mus i masa na bazie mascarpone, g...

Planeta Smaku

Kakao, Czekolada, Truskawki, Bita śmietana, Biszkopt, Nietypowe wypieki, Mascarpone, Tort, Od serca

Tort czekoladowy mus

Nie ustajemy w poszukiwaniu tortu idealnego. Tym razem zachwycił nas przepis z gazety Weranda Country. Po drobnej modyfikacji jest szansa, że będzie to nasz ulubiony tort! Składniki: Spód ciasta: mielone orzechy laskowe 120g cukier trzcinowy &#...