Przepisy z kategorii 06. Dania jarskie i warzywa

Ratatuja to jedno z tych dań, które mi się chyba nigdy nie znudzą i które przygotowuję w przeróżnych wariantach. Umieszczałam już na tym blogu przepis na prostą ratatuję z cukinii (przepis TUTAJ), a dziś dzielę się przepisem nieco bardziej rozbudowanym...

Sałatka caprese jest jedną z najprostszych do przygotowania, a równocześnie niezwykle smacznych i efektownych. Tradycyjne caprese składa się z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Mój jednopalnikowy wariant caprese to jeden ze sposobów podania domowego twa...

Jestem ogromną miłośniczką bakłażana. Mimo że nie ma bardzo wyrazistego smaku, urzeka mnie swoją konsystencją, delikatnością i pewnym rodzajem szlachetności. Pieczony (lub smażony) bakłażan z pomidorami, czosnkiem, oliwkami, świeżym oregano, bazylią i ...

Choć gotowanie jest moją pasją od kiedy pamiętam, jednak być może wstyd się przyznać, ale kiełki cebuli odkryłam dopiero niedawno na pewnej sklepowej półce. Niezwykle mnie to ucieszyło i oczywiście od razu trafiły do mojego koszy...

Poniższy przepis, to właściwie bardziej sposób podania surowych warzyw, które stanowią doskonałą i zdrową przekąskę, na którą możemy sobie zawsze pozwolić, kiedy najdzie nas ochota na małe co nieco, a jesteśmy w trakcie odstawiania lub ograniczania sło...

Carpaccio z buraków jest niezwykle prostą (i niewiarygodnie zdrową!), a równocześnie wyszukaną i elegancką przystawką/przekąską. Można ją podawać z octem balsamicznym lub oliwą z oliwek. Ja wymyśliłam na prędce dip z koziego sera i rukoli, który okazał...

Kiedy nie mamy pomysłu, czasu ani specjalnie pieniędzy na drobną wytrawną przekąskę do herbaty jak ktoś na nią niespodziewanie wpadnie lub piwa, idealnym ratunkiem będą paluchy z ciasta francuskiego z ziołami i serem. Poniżej przedstawi...

Naleśniki z pieczarkami (i roztopionym żółtym serem) proste, tanie i przepyszne danie, na które większość z nas czasem ma ogromną ochotę. Dziś proponuję klasyczne naleśniki z pieczarkami polane pysznym, lekko pikantnym rukolowo-czosnkowym dipem...

Pieczarki faszerowane z czosnkiem, to potrawa, którą mgliście pamiętam ze swojego dzieciństwa. Była dla mnie cudowną namiastką ślimaków, których nie miałam okazji jadać zbyt często. Specjalizował się w niej mój Tata i z tego, co pamiętam, często gościł...

Jedną z chyba najprostszych i powszechnie lubianych sałatek jest sałatka krabowa. Trochę, powiedziałabym, oszukańcza krabowa, bo nie znajdziemy w niej prawdziwego kraba, a jedynie mięso surimi, jednak mimo swojej prostoty i małego oszustwa znakomicie n...

Kiedy mam niewiele czasu na przygotowanie i obmyślenie posiłku lub/i kiedy jestem bardzo głodna, ale nie mam pojęcia na co miałabym ochotę, okazuje się, że właściwie zawsze mogłabym zjeść bakłażana w sosie pomidorowo-serowym. Jest to niesłychanie prost...

Nadchodzi czas coraz ciemniejszych poranków, kiedy to szybkie musli czy kanapka z szynką lub/i serem przestają wystarczać. Wymyśliłam danie, które doskonale sprawdzi się w roli ciepłego, zdrowego śniadania na słodko. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie...

Ostatnio znajoma zdradziła mi, że przyrządza placki dyniowe na słodko z plastrem jabłka. Nie podała mi dokładnego przepisu, ale niesłychanie mnie zainspirowała, więc dodałam coś od siebie i zrobiłam swoją wariację jej placków wyszły naprawdę py...

Na jesienne chłody, szarości i smutki, a także z okazji Światowego Dnia Wegetarianizmu, proponuję babkę warzywną z batatami, brokułem i pestkami dyni własnego autorstwa!. Oczywiście w wersji mięsnej, z podsmażoną kiełbaską również będzie pyszna!;) SKŁA...

Jakiś czas temu w pewnym wywiadzie artystka, którą uważam za najlepszą polską wokalistkę Natalia Przybysz, mówiąc o swoich śniadaniach, przypomniała mi genialne w swojej prostocie połączenie cukinii z czosnkiem i kaszą jaglaną. Wizyta na targu ...

Sezon na kurki w pełni, a że przepis na swoją ukochaną zupę kurkową i pyszny sos z kurek już opublikowałam na tym blogu, pomyślałam że czas trochę z tymi cudownymi grzybami poeksperymentować i wymyślić coś oryginalnego i innego. Owocem mojego intensywn...