Sycący obiad, po którego zjedzeniu czujemy ogromną satysfakcję? Oj to zdecydowanie makaron z kremowym, lekko ostrym sosem z masła orzechowego. Jeśli lubicie orientalne smaki, ten przepis jest właśnie dla Was. Masło orzechowe kojarzy się przede wszystkim z daniami na słodko. Jednak jest również świetnym dodatkiem do dań wytrawnych, obiadów, past czy sosów. Jego gęsta, kremowa konsystencja spełnia wiele funkcji i sprawia, że czujemy prawdziwe "niebo w gębie".
Dziś przygotowałam dla Was makaron z lekko ostrą nutą, z dodatkiem aromatycznego czosnku i imbiru oraz pikantnej chilli. Jego przygotowanie zajmie maksymalnie 15 minut, więc to danie dla wiecznie zabieganych łasuchów. Koniecznie użyjcie masła orzechowego z kawałkami orzechów. Ich chrupkość to kolejny wymiar przyjemności.
Serdecznie polecam!
Makaron w sosie z masła orzechowego:
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka tartego świeżego imbiru
- 1 chilli
- 200 gramów makaronu bezglutenowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- ok. 150 ml wody
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W rondelku połączyć masło orzechowe z przeciśniętym przez tarkę czosnkiem, startym imbirem, posiekaną chilli, sosem sojowym, olejem sezamowym i octem ryżowym. Podgrzewać na małym ogniu aż sos się rozrzedzi. Dodać wodę, dobrze wymieszać, aż powstanie kremowy i jednostajny sos. Dodać odcedzony makaron, wierzch posypać ziarnami sezamu, świeżą kolendrą i chilli.
*jeśli sos będzie zbyt gęsty dodać więcej wody