Przepisy z kategorii Wyroby domowe

Domowa wędlina drobiowa bez chemii i tego całego świństwa zastępczego bo to tylko przyprawy i samo mięso drobiowe.Bułeczka z takim sporym plastrem kiełbasy to idealne drugie śniadanie w szkole lub w pracy.Drobiowa kiełbasa50 dag mięsa mielonego drobiow...

Takie babeczki były u mnie w czasie ostatniej Wielkanocy, ale nic nie szkodzi na przeszkodzie, aby przygotować je sobie częściej bo są bardzo smaczne.Babeczki z pasztetu1,5 kg mięsa z indyka u mnie gulaszowe 20 dag wątróbki indyczejmarchewpietrus...

Pasztet wiadomo, że na Wielkanocnym stole jest obowiązkowy, ale dla mnie to z takim pasztetem Wielkanoc może trwać przez cały rok :) Zapiekany pasztet z mięs mieszanych4 udka z kurczaka40 dag podgardla 30 dag karkówki30 dag łopatki20 dag wątróbki drobi...

Dawno nie wyciągałam swojego szynkowara i prawie o nim zapomniałam :) Zakup tego sprzętu to była bardzo mądra decyzja, nawet jeśli używam go tylko okazjonalnie to i tak było warto bo wędlina wychodzi zawsze przepyszna. Od jakiegoś czasu kupuję wę...

Zanim dodam wpis to zaznaczę, że nie jestem wielkim ekspertem od wędzenia i nie posiadamy specjalnej wędzarni. Robimy i wędzimy wędliny tak jak nam pasuje i tak jak nam smakuje, mówię o tym na wypadek gdyby ktoś zaraz mi zarzucił " Ej Ty to źle robisz"...

Jakiś czas temu robiłam w domu pasztet z pieczoną papryką który był przepyszny wtedy też pomyślałam, ze następny będzie z pieczarkami i tak właśnie zrobiłam.Pasztet z pieczarkami1/2 kg mięsa drobiowego ja miałam gulaszowe20 dag wątróbki drobiowej...

Stanęłam w sklepie i patrzę w ladę z wędlinami i widzę całe mnóstwo cienkich i grubych kiełbas, szynki takie i szynki takie, ale jakoś nic mnie nie urzekło.Dawno nie robiłam nic domowego więc kupiłam kawałek mięsa i zrobiłam domową, pyszną i pachnącą w...