Zastanawialiście się jak podać deser chia? Co zrobić by wydobyć z niego jak najwięcej smaku? Mam dla was świetną propozycję! Deser chia podany na sorbecie z truskawek, polany musem bananowo-melonowym. Kwaskowaty, lodowy spód, stonowany środek i słodka polewa- to właśnie to, czego nasze podniebienie pragnie najbardziej.
SKŁADNIKI (5 porcji):
- 70g nasion chia
- 3 szklanki mleka roślinnego
- 400g mrożonych truskawek
- 4 banany
- melon
- 4 łyżki słodziku do mleka (ksylitol/cukier trzcinowy itp)
WYKONANIE:
Mleko roślinne lekko dosładzamy, dokładnie mieszamy z nasionami chia- najlepiej użyć ubijaczki do jajek- odkładamy na 15-30 min.Truskawki lekko rozmrażamy, blendujemy, wykładamy do szklanek jako pierwsza warstwa deseru, jako kolejną warstwę kładziemy stężałe nasiona chia. Banany i melona obieramy, blendujemy razem- polewamy każdy z deserków.
W ostatni poniedziałek maja miałam przyjemność poprowadzić warsztaty kulinarne w Domu Światła Tęczy. Panie, które w nich uczestniczyły, były bardzo miłymi i wyrozumiałymi osobami. Zaprezentowałam przepis na
zupę tajską, groszkowe falafele w sosie pomidorowym,
szpinakowe kotlety z serem mozzarella, deser chia, gulasz warzywny oraz sałatkę z rukoli i gruszki, którą wkrótce pokażę wam na blogu. Warsztaty nie tylko dla Pań były pewnego rodzaju lekcją, ale też i dla mnie. Wymieniłyśmy się radami, z których mam zamiar korzystać. Dodatkowo nauczyłam się, że gotowanie dla większego grona wcale nie jest takie łatwe (przy okazji doświadczam tego w każdy weekend, szykując posiłki dla gości Domu Światła Tęczy). Każdy z nas ma inny gust, a zaspokojenie wymagań różnych kubków smakowych jest naprawdę trudne. Jednak myślę, że "jakoś" dałam radę.
Jedyne zdjęcia z warsztatów jakie mam, są sprzed warsztatów- zabrakło mi czasu na gotowanie i fotografowanie.