No i w końcu nadszedł czas na węgierki. U nas już dojrzałe więc...tarta się stała :PSkładniki
Ciasto:250 g mąki60 g cukru1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny120 g masła 2 łyżki śmietany30 %2 żółtka jajekFarsz:1 kg śliwek (węgierki)1 łyżka soku z cytryny100 g cukru
Przygotowanie
Mąkę, cukier, skórkę z cytryny i szczyptę soli rozdrabniamy z zimnym masłem.
Żółtka mieszamy ze śmietanką, dodajemy do ciasta i szybko ugniatamy na jednolitą masę. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Śliwki myjemy, przecinamy na pół i usuwamy pestki. Mieszamy z cukrem oraz sokiem i odstawiamy na pół godziny, by puściły sok.
Ciasto wyjmujemy z lodówki, cienko rozwałkowujemy. Przekładamy do formy, formujemy brzeg tarty.
Na cieście układamy śliwki, zalewamy syropem i pieczemy 50 min w 200°C.