Czy są tu miłośnicy kokosowych smakowitości? Jeśli tak, to z pewnością będą przeszczęśliwi mogąc skosztować takiej kokosowo-czekoladowej słodkości. W bardzo prosty sposób, bez pieczenia i zbędnego wysiłku możecie przygotować efektowną niespodziankę w postaci bounty serduszka dla bliskiej osoby z okazji zbliżający się walentynek.
Składniki na spód:
300 g ciastek pełnoziarnistych wegańskich
50 g gorzkiej czekolady wegańskiej
50 g oleju kokosowego
Przygotowanie
Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować do powstania masy ciasteczkowej.
Gotową masą wyłożyć dno foremki o kształcie serca lub okrągłą o średnicy 26 cm
Foremkę umieścić w lodówce.
Nadzienie kokosowe:
100 g posiekanej białej czekolady wegańskiej
200 ml mleka kokosowego
50 g oleju kokosowego
150 g wiórków kokosowych
30 g cukru pudru
wanilia
Przygotowanie:
W średniej wielkości garnuszku podgrzać mleko koksowe, nie gotować. Zdjąć z palnika, dodać pokruszoną białą czekoladę i całość odstawić na 10 minut.
Po tym czasie dodać olej i mieszać do uzyskania gładkiego sosu czekoladowego.
Dodać wiórki kokosowe, cukier puder, wanilię i wymieszać. Odłożyć do lodówki na kilka godzin.
Polewa:
175 g posiekanej gorzkiej czekolady
110 ml mleka koksowego
20 g oleju kokosowego
Przygotowanie:
Do niewielkiego garnuszka wlać mleko i podgrzać. Dodać pokruszoną czekoladę i odstawić na 10 minut.
Gdy czekolada się rozpuści dodać olej kokosowy i całość dokładnie wymieszać
Lekko przestudzoną gęstniejącą polewę wylać i równomiernie rozprowadzić na kokosowej tarcie. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.