Składniki:- 1 filet z indyka
- 20dkg groszku
- 1 cebula
- kawałek świeżego imbiru (0,2cm)
- pół łyżeczki chili
- 2 szklanki bulionu
- 1 łyżka mąki
- olej (do smażenia)
Marynata:- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- sok z połowy limonki
- 1 łyżeczka przyprawy do potraw orientalnych
- 1 łyżeczka mąki
Przygotowanie
Filet z indyka myję, osuszam papierowym ręcznikiem. Kroję na niewielkie plasterki. Składniki marynaty mieszam razem w misce, a następnie wkładam kawałki indyka i dokładnie mieszam, tak by każdy kawałek pokrył się marynatą. Przykrywam folią i wstawiam do lodówki na 1 godzinę.
Cebulę kroję w talarki, imbir obieram i kroję w cienkie słupki. Na patelni rozgrzewam olej, smażę kawałki indyka do zrumienienia. Przekładam na talerz. Na następnej patelni znowu rozgrzewam olej, wrzucam pokrojony imbir, chili i groszek. Smażę kilka minut ciągle mieszając, Następnie dodaję mięso, zalewam bulionem i duszę razem do miękkości mięska. Wyjmuje je na talerz.
Mąkę rozprowadzam w niewielkiej ilości wody, dolewam trochę bulionu. Mieszam razem, a następnie dodaję sosu z warzywami. Czekam, aż sos zgęstnie. Podaje z ryżem.