Dzisiaj wyjątkowo nie ma niczego słodkiego bo nie samym słodkim człowiek żyje ;)
Za to jest propozycja na dość tani i szybki w przygotowaniu obiad, makaron w sosie serowo brokułowym. Wielkim plusem tego dania jest to, że przygotujemy go w krócej niż pół godziny !
Składniki na 2 osoby:- 1 małe drzewko brokuła
- 1-2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30 %
- około 70 g sera żółtego (np. edamski, możemy też użyć pół na pół z np. serem wędzonym i danie nabierze całkiem innego smaku)
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
- odpowiednia ilość makaronu np. świderki na dwie osoby
- oliwa zwykła lub smakowa do smażenia (ja używam po trochy czosnkowej i chilli)
1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy al dente w osolonej i leciutko ocukrzonej wodzie.
3. Na patelni wylewamy odrobinę oliwy i przesmażamy przeciśnięty lub drobno pokrojony czosnek, następnie wlewamy śmietanę i czekamy aż się zagotuje.
4. Kolejno dodajemy starty lub starte sery i mieszamy do rozpuszczenia, następnie smakujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką. Następnie większą część brokuła dodajemy do sosu i mieszamy, a resztę różyczek zostawiamy do dekoracji.
Ugotowany makaron dodajemy do sosu, mieszamy i wykładamy na talerze dekorując pozostałymi różyczkami brokuła. Smacznego !!!