Torcik z serkiem mascarpone i malinami

Gospodyni Miejska

Składniki:
Biszkopt:

2 jaja;
1/4 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej;
1 łyżka kakao;
2 łyżki oleju;
1/2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny;
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia;
1/4 szklanki białego cukru;
Szczypta soli.

Nasączenie biszkoptu:

1/4 szklanki ciepłej wody;
1 łyżka cukru pudru;
1 - 2 łyżeczki soku wyciśniętego z cytryny.

Masa mascarpone:

250 g serka mascarpone;
1 galaretka malinowa (waga opakowania - 75 g, na 500 ml wody) + 300 ml gorącej, przegotowanej wody (do jej rozpuszczenia);
1 czubata łyżka cukru pudru.

Galaretka z malinami:

1 szklanka świeżych malin;
1 galaretka malinowa (waga opakowania - 75 g, na 500 ml wody) + 350 ml gorącej, przegotowanej wody (do jej rozpuszczenia).

Dodatkowo:

Tortownica o średnicy 22 cm;
Papier do pieczenia.

1 szklanka = 250 ml

Sposób przygotowania:

Upiec biszkopt.
Białka jaj oddzielić od żółtek.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę, dodając po łyżce cukier. Dodać olej i szczyptę soli i przy pomocy miksera wymieszać.
Żółtka wymieszać z sokiem z cytryny oraz z proszkiem do pieczenia. Wlać do ubitych białek i zmiksować.
Mąkę wymieszać z kakao. Dodać masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
Do tak przygotowanej tortownicy wlać ciasto i wstawić do zimnego piekarnika (środkowa półka), ustawić temperaturę 170 stopni (grzałka górna i dolna) i piec przez około 30 minut, do tzw. suchego patyczka (ciasto jest upieczone, gdy drewniany patyczek włożony do niego, po wyciągnięciu będzie suchy).
Upieczony biszkopt wystudzić.
Przygotować poncz (nasączenie biszkoptu). W szklance wymieszać ze sobą ciepłą wodę, sok z cytryny i cukier puder. Tak przygotowanym ponczem nasączyć biszkopt.
Przygotować krem z serka mascarpone i galaretki.
1 opakowanie galaretki wsypać do miseczki, zalać 300 ml gorącej, przegotowanej wody (zamiast jak na opakowaniu 500 ml), dokładnie wymieszać i wystudzić.
Gdy galaretka zacznie tężeć przelać ją do misy (u mnie od miksera), dodać serek mascarpone oraz cukier puder i zmiksować na gładki krem. Masa powinna zacząć się ścinać już po kilku minutach (pod warunkiem, że moment tężenia galaretki został prawidłowo uchwycony).
Krem z mascarpone i galaretki wylać na nasączony biszkopt i całość wstawić do lodówki w celu stężenia.
Przygotować galaretkę z malinami na wierzch.
Maliny umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Ułożyć na zwartej masie z mascarpone i galaretki.
Drugie opakowanie galaretki wsypać do miseczki, zalać 350 ml gorącej, przegotowanej wody (zamiast jak na opakowaniu 500 ml), dokładnie wymieszać i wystudzić. Gdy galaretka zacznie tężeć, należy wylać ją na wierzch ciasta.
Ciasto odstawić do lodówki w celu schłodzenia.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

Widoczne na zdjęciach ciasto zostało upieczone w tortownicy o średnicy 22 cm.
Jeśli maliny nie będą wystawały ponad poziom galaretki, ciasto zachowa świeżość i pyszny smak przez 4 dni, w przeciwnym przypadku ciasto należy spożyć w dniu przygotowania, ewentualnie następnego dnia.
Ciasto należy przechowywać w lodówce.
1 szklanka = 250 ml, 1 łyżka = 15 ml, 1 łyżeczka = 5 ml.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Gospodyni Miejska09 cze 17

Ciasta, Mascarpone, Maliny, Biszkopt, Galaretka

1 przepisów

Polecane przepisy

Wegański torcik z kremem czekoladowym i malinami słodzony daktylami (bez cukru)

Wrześniowe maliny w roli głównej, czyli wegański torcik z malinami z kremem czekoladowym słodzony daktylami (bez cukru). 100% smaku w smaku. Wrześniowe maliny zaskakują smakiem i aromatem. Smakują wybornie zapiekane, w koktajlach, owsiankach, ale...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez cukru, Bez mleka, SEZON NA, Bez jaj, Święta, okazje, Daktyle, Walentynki, Mleczko kokosowe, Maliny, Wegański, Tort

Torcik jogurtowy z malinami

Tym razem przepis na torcik jogurtowy z malinami zatopionymi w galaretce. Delikatny deser z puszystym biszkoptem, leciutkim kremem i Post Torcik jogurtowy z malinami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, Biszkopt, Galaretka, Jogurt, Maliny, Torty

Torcik migdałowy z malinami

Torcik migdałowy z malinami przepyszne, wilgotne mocno czekoladowe ciasto z lekką chmurą śmietanowego kremu i warstwą sosu malinowego. Torcik jest bezglutenowy, co powinno ucieszyć osoby uczulone na gluten. Składnikami są proste i ogólnodostępne główne...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Lato, Ciasta, Bezglutenowe, Maliny, Komunia, Mąka migdałowa

Ciasto z malinami i mascarpone

Bardzo proste ciasto z malinami i mascarpone o pysznym i lekkim smaku. Ciasto idealne na lato, kiedy mamy dostp Post Ciasto z malinami i mascarpone pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Czekolada, Ciasta i ciastka z kremem, Kakao, Ciasta z owocami, Olej, Mascarpone, Śmietanka, Maliny

Muffinki z mascarpone

Muffinki z mascarpone to idealny dodatek do południowej kawy lub herbaty, szczególnie przy obecnej pogodzie : ) Są ciężkie, wilgotne, świetnie smakują schłodzone z dodatkiem malin lub czekolady. Polecam!! Składniki (12-13 babeczek): 250 g serka...

marta-gotuje.pl

Wypieki, Ciasto, Deser, Dla dzieci, Maliny, Babeczki, Muffinki, Mascarpone, Jogurt naturalny, Szybkie wypieki, Babeczki jogurtowe, Babeczki z jogurtem, Babeczki z mascarpone, Mascarpone przepis, Przepisy z mascarpone

Tort z malinami i masą mascarpone

Tort z malinami i masą mascarponePonad 2 miliony wyświetleń strony i prawie 1500 fanów na Facebooku oraz ponad 80 obserwujących na moim raczkującym Instagramie. Wow! Jestem pozytywnie zaskoczona, że mimo, że ostatnio zaglądałam tutaj tak rzadko, to jed...

Kraina Tysiąca Smaków

Święta i Okazje Specjalne, Słodkie Życie

Bezowy torcik z kremem mascarpone i owocami

Bezowy torcik z kremem mascarpone i świeżymi owocami. Kolejna bezowa pyszność. Idealny deser od święta i na co dzień. Beza chrupiąca z zewnątrz z lekko ciągnącym środkiem, blaty przełożone kremem z mascarpone a pomiędzy świeże, ulubione owoce. Składnik...

Kuchnia Poli

Bezy, Beza, Bezowy torcik z mascarpone i owocami, Bezowy tort przepis, Torcik bezowy z mascarpone

Tarta owocowa z lekkim kremem z mascarpone

Składniki: Ciasto 190 g mąki krupczatki 40 g mąki pszennej 80 g masła roślinnego 90 g cukru 1 jajko szczypta soli Zagnieść wszystko. Na posmarowaną blachę wysypać bułkę tartą i wyłożyć ciasto , tak aby brzegi były wyżej. Piec w 180 stopniach przez 30 m...

Wariacje Grety :)

Ciasta i torty, Ciasto z serkiem mascarpone, Tarta, Tarta owocowa, Ciasto na tartę, Ciasto z owocami, Deser z mascarpone, Krem z mascarpone, Mascarpone z truskawkami

Podpowiedzi wyszukiwań