Przepisy z kategorii Przetwory

Jak zrobić puree z dyniPuree z dyni jest nieodzownym elementem mojej jesiennej i zimowej kuchni. Można z niego wyczarować fantastyczne potrawy nie tylko o pięknym słonecznym kolorze ale wspaniałym smaku. Puree dyniowe używam do zup, ciast, naleśników p...

Suszone owoce czarnego bzuDopóki można jeszcze znaleźć hyczkę, szybko dzielę się z Wami przepisem na suszone owoce czarnego bzu. Właśnie skończyłam gotować syrop z czarnego bzu który, już od kilku sezonów przygotowuję na zimę. W tym roku owoce są wyjąt...

Zakwas z buraków wg Magdy GesslerTo już ostatnia chwila, żeby nastawić zakwas na wigilijny barszcz. Dziś przepis na zakwas z buraków wg przepisu Magdy Gessler. Na blogu znajdziecie przepis na kiszone buraki, ale w tym roku postanowiłam wypr...

Domowa ljutenica albo lutenicaWrzesień to czas kiedy robię spore zapasy bałkańskich past z pieczonej papryki i bakłażanów. Do ajvaru w tym roku dołączyła ljutenica. Lutenica (bo tak też jest nazywana) to gęsta pasta z dodatkiem marchewki i kminku...

Prażone jabłka na szarlotkęGdzie nie spojrzę, tam kuszą mnie piękne jabłka. Czas zabrać się za pieczenie szarlotek, ale najpierw trzeba przygotować zapas prażonych jabłek na zimę. Choć jabłka dostępne są cały rok, to właśnie teraz są najbardziej soczys...

Buraczki w słoiku na zimęWłaśnie teraz jest najlepsza pora na przygotowanie buraczków na zimę. Buraki są teraz przepyszne słodkie i soczyste, warto więc to wykorzystać. W zależności jakie bardziej lubicie, buraczki możecie zetrzeć na dużych lub małych ...

Syrop z czarnego bzuSok z czarnego bzu jest składnikiem wielu preparatów farmaceutycznych (na przeziębienie, na odporność), które często kupuję jesienią i zima kiedy coś nas dopada. Ponieważ w tym roku zamiast grzybów znalazłam w lesie cudne krza...

Lubicie kompot jagodowy? My przepadamy za nim! Świetnie nadaje się jako dodatek do deserów, zimą robię z niego kisiel, albo dodaję do herbaty. Najbardziej jednak cenię jego właściwości prozdrowotne. Taki kompot przydaje się kiedy przepląta się nieprosz...