Przepisy z kategorii Wieprzowina

Mięso mielone mieszamy z bułką tartą i zmiksowanymi kaparami (1 łyżka) cebulką, czosnkiem i jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy podłużny klops tak, aby w środku znajdowały się liście niedźwiedziego czosnku. Mięso umieszczamy w garnku rzymski...

Gotujemy pęczak, oraz osobno suszone grzyby. Podsmażamy drobno pokrojoną słoninę wraz z posiekaną cebulą. Ugotowany pęczak mieszamy z ugotowanymi, odcedzonymi i posiekanymi grzybami oraz podsmażoną słoniną i cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem. Przekład...

Golonki przednie (mniejsze od tylnych) w ilości 6 sztuk moczymy przez całą dobę w cydrze doprawionym kminkiem, jałowcem, solą i pieprzem. Pieczemy w garnku rzymskim przez ok. 3 godziny w tem 150 stopni.

Marynta:3 łyżki sosu sojowego1 łyżeczka kminu rzymskiego1 łyżeczka kminku1 łyżeczka papryki sproszkowanej słodkiej lub ostrej3 ząbki czosnku5 łyżek oliwy3 łyżki mioduWszystkie składniki marynaty blenderujemy. Pastą smarujemy pokrojone żebra. Układamy w...