Makowa rolada - delikatna, puszysta, ze strzelającymi drobinkami maku, przepyszna. Wykwintna w smaku i cudnie się prezentuje. Bardzo łatwa i szybka do wykonania. Krem przygotowany na bazie serka mascarpone nie potrzbuje rekomendacji, bo zawsze smakuje wyjątkowo. Dodałam sok z aronii, by nadać kremowi delikatną różową barwę. Warstwa dżemu jeżynowego pomiędzy biszkoptem to pyszny, winny i kolorystyczny akcent w całym deserze.
Biszopt jest stosunkowo niewysoki, dlatego spokojnie możesz podwoić składniki jeśli chcesz upiec bardziej okazała roladę. Na jednym kawałku się nie skończy, na pewno poprosisz o dokładkę!
Składniki na biszkopt:3 jajka
75 g cukru/ksylitolu
30 g mąki pszennej
50 g maku
cukier wanilowy
sól
Składniki na krem:250 g serka mascarpone
250 g śmietany kremówki 35%
2 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki rumu
2 łyżki soku z aronii
dodatkowo: 
dżem jeżynowy lub inny ciemny
cukier puder do posypania
Wykonanie: - piekarnik nastawić na 180`C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym ubić na jasną puszystą masę. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Mąkę przesiać i porcjami wymieszać z ubitymi żółtkami, następnie mak. Na końcu ostrożnie przy pomocy szpatułki wmieszać ubite białka
- biszkopt równomiernie rozsmarować na przygotowanej blaszce. Piec 10 minut. Gorący ułożyć na ściereczce kuchennej wysypanej cukrem pudrem i delikatnie zdjąć papier. Roladę lużno zwinąć i odstawić do przestudzenia
- mascarpone, cukier i śmietanę kremówkę ubić na puszystą masę. Dodać rum i sok z aronii (aronię dodałam dla koloru) i ubijać razem przez chwilę
- rozwinąć roladę i posmarować dżemem, następnie równomiernie rozłożyć krem. Przy pomocy ściereczki zwinąć powtórnie. Odstawić do stężenia kremu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem
SMACZNEGO!