Nieperfekcyjna Pani Domu w ramach niedzielnego wypoczynku dom ogarnęła, obiad ugotowała, 12 km wietrznego biegu pokonała, Gustawa zaopiekowała, a na dokładkę muffiny żurawinowe wykonała. Można??? Oczywiście, że tak, bo fajnie być mną :-))). A teraz przerwa na kawęi czas wybrać się w gości…
Muffiny z żurawiną leśną
i chia
Składniki:
Składniki suche:
- 2 szkl. mąki pszennej,
- ½ szkl. brązowego cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki nasion chia,
- szczypta soli.
Składniki mokre:
- 1 szkl. mleka,
- ½ szkl. oleju,
- 2 jajka.
Dodatkowo:
- 250 g żurawiny leśnej.
W osobnych naczyniach wymieszać składniki suche i mokre – połączyć razem, wsypać żurawinę i wymieszać. Wkładać do wyłożonej papilotkami formy do muffinek. Piec ok. 30 min. w 200 st. C.
*Z podanej ilości składników wyszło mi 20 muffinek.
** Muffiny podałam z ciepłym sosem żurawinowo-lawendowym.