1.Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka, zmiksować. Na koniec dodać obie mąki i proszek do pieczenia przesiane przez sitko, całość wymieszać łyżką. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180C. Piec przez ok. 25 minut (do suchego patyczka).2. Truskawki obrać z szypułek, umyć i osączyć na sicie.
3. Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu i odstawić do stężenia.
4. Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu.
5. Do śmietany dodać cukier wanilinowy i ubić. Gdy zgęstnieje, dodać tężejącą żelatynę. Następnie przelać na upieczony i przestudzony biszkopt.
6. Na śmietanie poukładać truskawki i zalać gęstniejącą galaretką.
7. Przygotowane ciasto wstawić do lodówki.