Zdrowa pizza gryczana

SKŁADNIKI

• SKŁADNIKI NA CIASTO:
• -175 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej
• -25 g siemienia lnianego złocistego
• -1 łyżeczka soli himalajskiej
• -1 łyżeczka proszku do pieczenia
• -2 łyżki oleju z pestek winogron lub kokosowego
• -125 ml ciepłej wody przegotowanej
• SKŁADNIKI NA PIZZE: według uznania , my użyliśmy:
• -papryka (zielona, żółta, czerwona)
• -pieczarki
• -cukinia
• -pomidor
• -ser mozzarella
• -przyprawy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. 1
   Kaszę gryczaną mielimy na mąkę (można użyć stary młynek do kawy) jeśli nie mamy możliwości zmielenia można użyć już zmielone na mąke ziarna. 
2. 2
   Siemię lniane również mielimy na mąkę dodajemy do mąki gryczanej i wraz z solą i proszkiem do pieczenia, mieszamy.
3. 3
   Dolewamy 2 łyżki oleju a następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę, zagniatamy ciasto, odstawiamy na chwilę i przykrywamy
4. 4
   Piekarnik nagrzewamy do 200°C (góra-dół). Blaszkę do pieczenia (ok 25-27 cm średnicy) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy olejem i rozkładamy ciasto na grubość 0,5 cm. 
5. 5
   Ciasto posmaruj ketchupem. Na ciasto układamy wszystkie dodatki. Pizzę przykrywamy kawałkiem folii aluminiowej wkładamy do nagrzanego piekarnika
6. 6
   Piec przez 15 minut pod przykryciem i kolejne 5-10 minut bez przykrycia. 
7. Można podawać z sosem z jogurtu naturalnego i czosnku.