Nowe restauracje w Krakowie: styczeń-marzec 2016

Enoteka Pergamin (9.01) – jak już pewnie wiecie, od stycznia w Krakowie działa Enoteka Pergamin. Enoteka składa się z części restauracyjnej, bistro z delikatesami (z osobnym menu), sklepu z winami, cocktail baru oraz cigar roomu, a to wszystko w historycznej kamienicy Wita Stwosza (ul. Grodzka 39). W restauracji serwowane są dania à la carte, jak i menu degustacyjne zapewniające około dwugodzinne doświadczenie kulinarne (trzy zestawy do wyboru – za 179 zł i 199 zł). Na miejscu dostępnych jest 350 różnych win, w tym 20 z polskich winnic, a wszystkie można zamawiać na kieliszki. Lokal czynny codziennie od 11 do 23.

Zenit (12.01) – za menu Zenitu początkowo odpowiedzialna była Anna Rymgajła, obecnie szefową kuchni jest Anna Klajmon. W karcie znajdziemy dania międzynarodowe opierające się na lokalnych produktach, przykładowo: gicz jagnięca z terriną z kaszy jaglanej (39 zł), rosół z palonej kaczki z won tonami z kurczakiem i warzywami julienne (17 zł), polędwiczka z dorsza z zielonymi warzywami, espumą koperkową i młodym ziemniakiem (36 zł). W Zenicie zjemy także śniadania oraz lunche, te ostatnie w tygodniu serwowane są od 12 do 16 (19 zł). Kuchnia czynna: pn-czw 8:30-23:00, pt-sb 8:30-24:00, nd 9:00-20:00. Moja recenzja Zenitu do przeczytania tutaj.

Tak Yak Tandoori (14.01) – nowe autorskie bistro indyjskie wyposażone w piec Tandoor. Specjalnością lokalu jest Chicken Tikka, czyli marynowane w jogurcie i przyprawach kawałki kurczaka (14 zł) oraz Seekh Kebab z mielonej baraniny, serwowany z miętową raitą (19 zł). Menu jest zmienne; każde danie podaje się ze świeżo wypiekanymi chlebkami naan oraz z autorskimi sosami do wyboru. Z napojów można spróbować tybetańskiej herbaty na bazie masła i soli (4 zł), orzeźwiającej indyjskiej lemoniady Fresh Lime Soda (3 zł), czy mango lassi (7 zł). Właściciele to część ekipy ze znanego Wam już Curry up!. Lokal czynny codziennie od 13 do 21.

Zayka (16.01) – słowo „zayka” pochodzi z języka urdu i oznacza „smak”, to też kolejna nowa indyjska restauracja w mieście. W swojej ofercie ma m.in. zestawy obiadowe thali. Jest to taca z ryżem, pieczywem naan lub roti, oraz kilkoma małymi miseczkami z różnymi dodatkami i sosami (15-30 zł, wt-pt, godz. 12-15). Specjalnością restauracji jest kurczak marynowany w piętnastu egzotycznych przyprawach, gotowany z ryżem basmati i miętą (25 zł, tylko w piątki i soboty). Oprócz tego w menu znajdziecie mnóstwo innych pozycji, w tym znane powszechnie dania, takie jak Chicken Tikka (20 zł) czy Butter Chicken (20 zł), wiele dań wegetariańskich, cztery rodzaje pieczywa, desery. Lokal czynny codziennie z wyjątkiem poniedziałków od 12 do 21. 

Zupa Soup Bar (23.01) – kolejne miejsce serwujące zupy i nowy lokal właścicieli BEEF Burger Bar. Codziennie serwuje sześć rodzajów zup z różnych zakątków świata (klasyki europejskie, zupy z obu Ameryk czy Bliskiego i Dalekiego Wschodu, w tym zupy wegańskie i bezglutenowe). Menu zmieniane jest co tydzień, a znajdziemy w nim np. zupę indyjską z soczewicą, imbirem i pomidorami (9 zł, 350 ml), krewetkową (ryż, seler naciowy, krewetki – 12 zł) czy libijską (z jagnięciną, ciecierzycą i kuskusem – 12 zł). W menu także grillowane kanapki (9 zł) oraz tarty. Tutaj moja recenzja.

Primo Gastronomia (23.01) – od stycznia w Krakowie działa ta nowa włoska restauracja, której specjalnością jest pizza na zakwasie pszennym. Popisową pizzą jest tam Primo – z Nutellą, domową ricottą i liśćmi mięty (21 zł). Na miejscu wykonywany jest makaron, bagietki, sery mozzarella i ricotta. W menu znajdziemy np. krewetki w szafranie na kaszy jaglanej z grillowaną cykorią (27 zł), mule z pieczonym jabłkiem i porem w cydrze (29 zł), papardelle z borowikami, pancettą i rozmarynem (26 zł) czy gnocchi szpinakowe z kozim serem i szałwią (18 zł). Lokal czynny pon-czw 16-23, pt-nd 12-00. Moją recenzję Primo Gastronomia przeczytacie tutaj.

Roast & Toast (29.01) – jego specjalnością są przygotowywane na miejscu od podstaw zapiekanki (6-11 zł) z sosami domowej roboty, na ciemnym lub jasnym pieczywie. W ofercie lokalu są także tosty (6-8 zł) i gorący bulion drobiowo-wołowy w wersji na wynos w kubku – z dodatkiem soku imbirowego, zakwasu buraczanego lub oliwy czosnkowej/chilli (300 ml – 6 zł, 400 ml – 7,50 zł). Roast & Toast jest czynny pn-pt 7-23, w weekendy 12-23.

Pasta Bar (30.01) – nowa włoska restauracja. Oprócz makaronów w menu znajdziemy również między innymi przystawki, sałatki, risotto, dania mięsne i rybne oraz pizze (17-27 zł). Przykładowe pozycje z karty: ravioli z doradą, ricottą i suszonymi pomidorami w sosie krewetkowym (28 zł), spaghetti z vongolami (25 zł), saltimbocca alla romana (39 zł), świeży karczoch z grana padano (15 zł). Restauracja czynna codziennie od 12 do 23.

Feta (31.01) – z końcem stycznia w Krakowie powstała również nowa grecka restauracja. Feta znajduje się przy ul. Karmelickiej 7 i oferuje domową grecką kuchnię. W menu Fety znajdziecie m. in. makaron z krewetkami smażonymi na ouzo z pomidorami (17 zł), moussakę (23 zł), souvlaki (15 zł), bugiurti, czyli cztery zapiekane greckie sery (18 zł) czy tradycyjną grecką zupę fasolową z pomidorami i marchewką (9 zł), a także desery, w tym grecką chałwę (12 zł) i ciasto ekmek kadaifi (14 zł). Lokal czynny: wt-czw, nd 12-21, pt-sb 12-22.

Krowarzywa (6.02) – czy jest ktoś, kto jeszcze nie słyszał o tym otwarciu? Od 6 lutego działa w Krakowie ten bardzo znany i lubiany w Warszawie lokal. Burgery serwowane przy Sławkowskiej 8 bazują na kaszach i roślinach strączkowych, a ich ważnym składnikiem są super foods. W menu znajdziecie m.in. burgera z kaszy jaglanej (12 zł), ciecierzycy (13,50 zł) czy z marynowanym i grillowanym tofu (15 zł). Do wyboru bułka razowa, jasna lub bezglutenowa (+3 zł). Co tydzień pojawia się też inny burger tygodnia. Lokal czynny nd-czw 12-23, pt-sb 12-24.

Gruzja na kółkach (6.02) – miłośnicy gruzińskiej kuchni mają powód do radości – od niedawna w Krakowie działa food prowadzony przez polsko-gruzińskie małżeństwo. Menu zmienia się co weekend (aktualne znajdziecie na Facebooku), ale jest kilka stałych pozycji, np. talerz gruzińskich przystawek (bakłażany z sosem orzechowym i szpinak z orzechami i kolendrą; 9 zł), adżapsandali (8 zł) czy szaszłyk w lawaszu (15 zł; w soboty). Na razie food truck działa tylko w weekendy od 13 do 20.

Hurry Cury (7.02) – ta restauracja jest wręcz stworzona dla miłośników curry (18-26 zł). W menu oprócz indyjskich klasyków jest również curry tajskie, z Myanmaru, Malezji, Indonezji, Singapuru, a wkrótce nawet z Japonii – kare raisu. W karcie są także m.in. samosy mięsne (5 zł) i wegetariańskie (4 zł), zupy, np. Tom Yum (16 zł) czy singapurska ze słodkiej kukurydzy i mleka kokoswego (10 zł) oraz desery (6-8 zł). Hurry Curry jest czynne pn-czw i nd: 12-22, pt-sb 12-24.

Bumbu Jawa (17.02) – pierwsza indonezyjska restauracja w Krakowie – Bumbu Jawa, czyli „Przyprawy Jawy”! Jej szefem kuchni jest pochodząca z Indonezji Ega Lestari. W menu znajdziecie np. sajgonki wegetariańskie z pikantnym sosem paprykowym (lumpia sayur; 13 zł), pikantną wołowinę gotowaną w ziołach z dodatkiem mleka kokosowego (nasi rendang; 23 zł), makaron zasmażany z jajkiem, kawałkami kurczaka i warzywami (bakmi goreng jawa; 15 zł) czy sałatkę gado-gado z jajkiem, gotowanym ziemniakiem, ogórkiem, groszkiem i sosem orzechowym (15 zł). W karcie są także dania wegańskie. Lokal czynny wt-pt 12-20, sb-nd 13-22.

Pimiento (19.02) – teraz możemy zjeść argentyńską wołowinę z widokiem na Rynek dzięki Pimiento Argentino Grill, które, przy Rynku Głównym 30, otworzyło swój trzeci lokal. Karta jest niemal identyczna jak na Kazimierzu i na ulicy Stolarskiej. Dla przypomnienia kilka pozycji z menu: bife de lomo (85 zł/200 g), stek Tomahawk – stek powyżej 1 kilograma (25 zł za 100 g), grillowana papryka nadziewana mięsem i chorizo (22 zł), eskalopki cielęce z grilla (47 zł), a dla prawdziwych koneserów – polędwica Kobe Wagyu (260 zł/200 g). Restauracja czynna codziennie od 12 do 23.

India Masala (14.02) – od połowy lutego przy Małym Rynku działa nowa restauracja indyjska – India Masala. Specjalnością lokalu jest m.in. Tikka Masala (19 zł) i potrawy wegetariańskie (14-23 zł). W menu można znaleźć dania z kilku regionów Indii oraz sałatki (7-19 zł), indyjskie przekąski (3,50-20 zł), zupy (11-13 zł), desery (10-12 zł). W kuchni India Masala nie przygotowuje się wołowiny ani wieprzowiny, nie używa się też żadnych tłuszczów zwierzęcych. Lokal otwarty jest codziennie od 12, w piątki i soboty do północy, a w pozostałe dni do 22.

Klub Odeon (5.03) – z początkiem marca odbyło się oficjalne otwarcie tego klubu/restauracji. W ofercie lokalu są m.in. śniadania (np. croque madame z kawą, herbatą lub sokiem owocowym – 16 zł; francuski omlet – 10 zł), tarty (14 zł), tosty i kanapki (9-15 zł), sałatki (20-24 zł) czy naleśniki galettes – np. serem ementaler, kozim serem i miodem (17 zł), czy z szynką, serem pleśniowym i orzechami (18 zł).

Blossom (21.03) – miejsce, w którym można zarówno popracować, jak i odpocząć. W menu znajdziemy kawę speciality przygotowywaną na różne sposoby, duży wybór herbat i smoothies, ale też śniadania serwowane do 12 oraz lunche, kanapki, domowe bajgle, czy ciasta i desery. Przykładowo: śniadanie królewskie z dwoma jajkami, chlebem z Lanckorony, chorizo, awokado, cheddarem i salsą pomidorową (21,90 zł), kanapka z wędzoną makrelą (9,90 zł), torcik naleśnikowy z gorgonzolą (9,90 zł). Lokal czynny codziennie do 21, w weekendy od 9, w tygodniu od 7.

Ciuri Ciuri (29.03) – pamiętacie Włocha Antonio i jego lokal Coca na Kazimierzu? Tuż obok z końcem marca rodzina Strano otworzyła Ciuri Ciuri. Nazwa pochodzi z folkowej sycylijskiej piosenki i oznacza "Kwiaty, kwiaty". :) Menu jest wciąż w fazie testów, ale z dużym prawdopodobieństwem pojawi się w nim parmigiana, lasagne, caponata czy arancini. Antonio zapewnia, że za 20-25 zł najecie się do syta. Godziny otwarcia jeszcze nie są stałe.

---