Kurek w tym roku u mnie pod dostatkiem dlatego eksperymentuję z nimi ile mogę i dziś mam dla Was pyszne risotto. Składniki: - 100 g ryżu najlepiej do risotto (ja użyłam brązowego)
- 200 g kurek
- 1 cebula
- 4 marchewki
- sól, pieprz, tymianek
- masło
- pierś z kurczaka
- ok 1/2 litra bulionu
Cebulę siekamy, podsmażamy na maśle, gdy się zeszkli dodajemy ryż i smażymy ok 2 minut, następnie podlewamy bulionem, dorzucamy posiekaną w kostkę marchewkę i pierś z kurczaka, smażymy mieszając od czasu do czasu. Gdy bulion się wchłonie dolewamy ponownie i dalej dusimy aż ryż będzie miękki, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Ja podałam posypane natką pietruszki.