Przepyszne domowe drożdżówki z serem i rodzynkami. Lepsze niż te kupione w cukierni.
Poziom trudności: Średni
Porcja: 1 drożdżówka (105 g)
Kalorie: 240 kcal
Źródło: strona
http://domowe-wypieki.com/slodkie-drozdzowki-sweet-rolls-with-raisins
Składniki na 16 sztuk:
Na ciasto:
- 500g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 30 g roztopionego masła
- 100 g cukru pudru
- szczypta soli
- 25 g drożdży
Na nadzienie:
- 500 g twarogu z wiaderka
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 50 g cukru pudru
- 100 g rodzynek
Przygotowanie:
1. Na ciasto: do miski wkładamy mąkę, jajko, masło, cukier, sól. Robimy dołek. Wrzucamy do niego pokruszone drożdże i zalewamy je ciepłym mlekiem.
2. Czekamy, aż drożdże zaczną pracować. Następnie wszystko dokładnie mieszamy wyrabiając ciasto. Odstawiamy je w ciepłe miejsce aby urosło.
3. W tym czasie robimy nadzienie. Twaróg ucieramy z jajkiem, żółtkiem, cukrem waniliowym, cukrem pudrem, budyniem i rodzynkami na puszystą masę.
4. Ciasto dzielimy na dwie porcje. Każdą porcję rozwałkowujemy, następnie smarujemy połową masy serowej. Ciasto zawijamy w rulon, tak jak roladę. Kroimy ciasto na kawałki, tak aby powstało z każdej porcji 8 małych drożdżówek.
5. Każdą drożdżówkę smarujemy na wierzchu roztrzepanym białkiem.
6. Bułeczki układamy na blasze posmarowanej tłuszczem w dużych odległościach.
8. Pieczemy około 30 – 40 minut.
9. Po wyjęci z piekarnika studzimy je na kratce kuchennej.
10. Możemy je polukrować.