Ciasto drożdżowe z jagodami.

Codziennik Kuchenny - proste przepisy na niecodzienne potrawy

Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką, to kwintesencja smaku lata. Piekę je tylko w sezonie na jagody. Mrożone jagody nie nadają się do tego ciasta.
Ciasto ma przyjemny, maślany smak, z którym kontrastują kwaskowe jagody.
To drożdżowe udaje się zawsze, więc nawet osoby początkujące upieką je z łatwością.

Przy pieczeniu tego ciasta należy pamiętać o kilku zasadach, jakimi rządzi się ciasto drożdżowe.
Jeśli będziesz je znać, drożdżowe zawsze się uda:

mleko powinno być letnie, gorące ,,zabije" drożdże,
roztopione masło należy wystudzić (z powodu jak wyżej),
ciasto powinno wyrastać w ciepłym miejscu, pod przykryciem, zimno lub przeciągi źle wpływają na drożdże,
warstwa owoców na cieście nie powinna być gruba, aby nie powstał zakalec.

Składniki ciasta:

0,5 kg jagód
0,5 kg mąki orkiszowej tortowej (lub pszennej)
7 żółtek + 1 całe jajko
100 g masła
1 szkl. cukru
1 szkl. ciepłego mleka
8 dkg świeżych drożdży
szczypta soli

Kruszonka:

2 łyżki masła
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku i pozostawić do wystygnięcia.
Podgrzać mleko, nie gotować powinno być tylko letnie.
W dużej misce wymieszać mleko, drożdże, żółtka, jajko, rozpuszczone masło, cukier, sól. Dobrze wymieszać, nakryć miskę ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 6 godzin.
Następnie dodać przesianą przez sito mąkę i mieszać ciasto przez kilka minut.
Jagody opłukać na sicie pod zimną wodą, pozostawić na sicie do osuszenia.
Dużą blachę do pieczenia (25x36 cm) wysmarować masłem i posypać mąką.
Wyłożyć ciasto na blachę, delikatnie ugniatając ręką rozprowadzić je po całej foremce.
Wierzch ciasta obsypać równomiernie jagodami.
Następnie przygotować kruszonkę, mieszając i rozgniatając ręką składniki do uzyskania, okruchów wielkości kaszy gryczanej.
Posypać jagody kruszonką, nakryć blachę ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu ok. pół godziny, aby lekko wyrosło.
Rozgrzać piekarnik do temp. 180 stopni i piec ciasto 45 minut.
Po upieczeniu wyjąć blachę z ciastem z piekarnika i pozostawić w niej do wystygnięcia.

Smacznego

Codziennik Kuchenny - proste przepisy na niecodzienne potrawy03 wrz 17

Wegetariańskie, Kuchnia domowa, Dla dzieci, Na słodko, Ciasta i ciasteczka, Jagody

36 przepisów

Polecane przepisy

Proste ciasto kokosowe z jagodami

Kokosowe ciasto z jagodami i kruszonką- również kokosową, aby jeszcze bardziej zaakcentować ten cudowny smak

Kraina Miodem Płynąca

Z owocami, Kokos, Jagody

Crumble z jagodami

Crumble to nic innego jak owoce zapiekane pod kruszonką. Możecie zrobić je na wiele sposobów, zamiast jagód świetnie nadadzą się maliny, porzeczki, jeżyny czy agrest do słodkich owoców dajemy trochę mniej niż pół szklanki cukru do kwaśnych troc...

CIASTKOŻERCY.PL

WSZYSTKIE, PRZEPISY, Top wpisy, Topka, CIASTA, Zbiorcze, SLIDER, UNDERSLIDER, CIASTECZKA, Jagody, Kruszonka, Płatki owsiane

Drożdżówki z serem i jagodami

Drożdżówki z serem i jagodami to pyszne sezonowe ciasto. Te drożdżówki są oczywiście z ciasta „Crazy Dough for Everything”, które ostatnio namiętnie testuję w kuchni, robię z niego prawie codziennie jakieś wypieki, czy to rogale z makiem, czy bułki. Sa...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Ciasta i ciasteczka, Crazy Dough for Everything, Crazy Dough, Drożdżówki, Sezonowe ciasta, Ciasto z jagodami, Drożdżówka z jagodami, Drożdżówki z jagodami, Drożdżówki z serem, Drożdżówki z serem i jagodami, Masa serowa do drożdżówek, Serek jogurtowy labneh

Ciasto drożdżowe z jagodami i kokosową kruszonką

Czytaj więcej »Blog kulinarny, przepis,obiad,sałatka,zupa,dynia,mięso,wegetariańskie,ciasta,tort,babeczki,pizza,sos,spaghetti,

Ekspansja Smaku | przepisy kulinarne

Dla dzieci, Sezonowe, Ciasta i torty, Mączne, Na lato, Na okazje, Na słodko, Sweet, Pieczone, Z jagodami, Drożdżowe, Placki

Placki drożdżowe z jagodami

Placki drodowe z jagodami lub racuchy s bardzo puszyste i wymienicie smakuj z owocami sezonowymi. Do ciasta dodaam jagody, Post Placki drożdżowe z jagodami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Mleko, Drożdże, Pancakes, Placki, Naleśniki, Jagody

Ciasto drożdżowe z jagodami

Dziś mam dla Was nie lada gratkę: ciasto drożdżowe z jagodami. Jagody co roku przywołują dobre wspomnienia z dzieciństwa, gdy wyjeżdżałam do leśniczówki mojej babci i dziadka. Pod koniec wakacji chodziliśmy na grzyby, a wcześniej zbieraliśmy jagody. Po...

Madame Edith

Ciasto drożdżowe z owocami

Sądziliście że pieczenie ciast to skomplikowana czynność? Nic bardziej mylnego! Spróbujcie naszego łatwego przepisu na pyszne ciasto drożdżowe z waszymi ulubionymi owocami. Post Ciasto drożdżowe z owocami pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny ...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na desery, Przepisy na lunch, Przepisy dla dzieci, Przepisy na ciasta, Przepisy na podwieczorek, Przepisy na urodziny, Wypieki, Ciasto drożdżowe, Co na kolację, Co na deser, Jagody

Ciasto drożdżowe z jagodami

Drożdżowe, bardzo puszyste ciasto posypane jagodami leśnymi i polane lukrem, to ulubione ciasto mojej rodzinki ;) Sposób przygotowania W letnim mleku rozpuścić drożdże , dodać cukier kryształ i waniliowy , wbić jaja , wsypać sól , wszystko zmiksować ....