Puszyste ciasto drożdżowe idealnie komponuje się z kwaskowatym agrestem i wyraźnie słodszą bezą, tworząc taką trochę bardziej wykwintną wersję poczciwej drożdżówki. Muszę jednak zaznaczyć, że beza nie jest dominująca więc nie rezygnuj z niej nawet jeżeli nie jesteś jej fanem. Mnie osobiście najbardziej urzekł efekt jaki utworzyła krateczka z bezy na samym wierzchu ciasta.
Jeśli nie posiadasz palnika cukierniczego, ciasto z bezą możesz włożyć na kilka minut do piekarnika. Najszybszym sposobem będzie umieszczenie blachy pod samym rusztem z włączonym grzaniem „od góry”. Pozwoli to na ładne przypieczenie się bezy w dość krótkim czasie.
Nie wiesz jakiej ilości składników potrzebujesz do upieczenia ciasta w swojej formie? Teraz to żaden problem! Kliknij tutaj, podaj wymiary swojej blachy i dowiedz się jakiej proporcji potrzebujesz.
Artykuł Ciasto drożdżowe z agrestem i bezą pochodzi z serwisu Ciastkowy LAB.