Drożdżowo-migdałowe bułeczki z jabłuszkiem i kruszonką

Bardzo lubię migdały, dlatego spróbowałam połaczyć je

z moim ukochanym ciastem drożdżowym.

W ten oto sposób powstały pachnące, słoneczne bułeczki z jabłuszkiem.

Drożdżowo-migdałowe bułeczki

z jabłuszkiem i kruszonką

Produkty

mąka 450g

+ mąka do wyrabiania ok. 200g

mielone migdały 200g

mleko 240ml

jaja 4 szt.

cukier 250g

masło 150g

drożdże 50g

kruszonka

masło, cukier, mąka 

Przygotowanie

Mleko wlewamy do garnka i na wolnym ogniu doprowadzamy do zagrzania. 

Z 2 łyżek ciepłego mleka, 1 łyżki cukru i drożdży robimy zaczyn.

Mieszamy wszystkie składniki w małym garnuszku, przykrywamy ściereczką i kładziemy w ciepłe miejsce, aż drożdże urosną.

W mleku rozpuszczamy masło.

Do miski wsypujemy mąkę, mielone, migdały, oraz cukier i całość mieszamy.

Wlewamy roztrzepane jajka, rozpuszczone w mleku masło, wyrośniete drożdże i wyrabiamy drewnianą łopatką ciasto.

Ciasto posypujemy na wierzchu delikatnie maką i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Przykrywamy ściereczką i czekamy , aż wyrośnie.

Wyrośnięte już ciasto, wyrabiamy podsypując mąką.

Łyżką odrywamy kawałki ciasta i pomagając sobie odrobiną mąki formujemy bułeczki.

Układamy na papierze posmarowanym masełkiem i delikatnie posypanym maką.

Na wierzch bułeczek układamy obrane pokrojone jabłuszka i posypujemy kruszonką zagniecioną z masła, mąki i cukru.

Pieczemy 50 minut / 180 °C

Przepis do pobrania –> Drożdżowo-migdałowe bułeczki z jabłuszkiem i kruszonką