Nie znam chyba osoby, która zupełnie nie lubiłaby słodyczy. A cóż może być lepszego od dobrych, własnoręcznie wypiekanych ciasteczek? Moja odpowiedź jest wręcz banalna – zdrowe, domowe ciastka! Te dzisiejsze ze względu na dużą zawartość płatków owsianych są źródłem błonnika pokarmowego, a także niektórych witamin i minerałów. Z kolei o ostropeście plamistym można by pisać wiele, gdyż jest to roślina niewątpliwie bardzo cenna dla naszego organizmu – zwłaszcza dla wątroby.
Podsumowując, wypróbujcie koniecznie! ;)
Składniki:
- 110 g miękkiego masła
- 100 g cukru białego
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 2 łyżki zimnej wody
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka ostropestu mielonego
- 250 g górskich płatków owsianych
- 120 g mąki pszennej (u mnie typ 480)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
- 1 płaska łyżeczka soli
- 3 garście rodzynek
Sposób przygotowania:
- Masło utrzeć z cukrami, można to zrobić poprzez miksowanie do uzyskania jednolitej masy.
- Dodać jajko, wodę, ziarenka wanilii, cynamon i ostropest – dokładnie połączyć za pomocą miksera.
- Zmniejszyć obroty i dodać pozostałe składniki (płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sól, rodzynki).
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym układać niewielkie kulki uformowane z powstałego ciasta, w dość sporych odstępach, ponieważ ciasteczka się „rozlewają” podczas pieczenia.
- Piec przez 15-20 min. w temp. 180 st.
Smacznego! :)
