Dziś coś mniej fit, ale postaram się zrobić to danie w wersji dietetycznej :D
Klopsiki w sosie koperkowym! Podaję zawsze z ziemniakami. A jaki dodatek?
Pyszne!
składniki na 4 - 5 porcji
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowgo
1 cebula - pokrojona w kostkę
2 łyżki majeranku
sól
pieprz
1 jajko
sos
wywar od gotowania klopsików
100 ml śmietanki 18%
2 łyżki mąki
pęczek koperku
sól
pieprz
łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
Mięso wkładamy do miski, dodajemy jajo, majeranek, posiekaną cebulką, przyprawy i mieszamy.
Ręce płuczemy w zimnej wodzie i formujemy pulpety.
Zagotowujemy wodę w garnku, solimy ją, wkładamy nasze kuleczki do wrzątku i gotujemy około
20 minut.
Teraz mąkę rozpuszczamy w zimnej wodzie i dodajemy do wywaru z klopsikami. Gotujemy około 10 minut. Zmniejsamy ogień, trochę sosu wlewamy do kubka, dolewamy delikatnie śmietanki - hartujemy, żeby się nie zważyła i dodajemy do wywary cały czas mieszając. Dokładamy posiekany pęczek koperku.
Dorpawiamy solą i pieprzem, cytynką.
Oczywiście przedtem smakujemy, aby nie przesadzić! W razie potrzeby możecie dodać trochę cukru.
Podajemy jak pisałam wyżej.
Bona Apetita!