zawsze myślałaś/myślałeś, że tort bezowy to za wysokie progi na Twoje nogi? Udowodnię Ci, że tak nie jest. Przygotowałam tę pyszność żeby Cię przekonać, że jeśli się chce to można wszystko, a na dodatek w prosty i efektowny sposób sprawić komuś pyszną przyjemność :-)

Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 st. C. Następnie ubij białka ze szczyptą soli. Wymieszaj cukry i dodawaj stopniowo (po łyżce) do piany. W momencie, gdy piana będzie odpowiednio sztywna dodaj ocet winny. Zmiksuj. Dodaj daktyle i wymieszaj delikatnie szpatułką. Masę wyłóż na papier do pieczenia w kształt dwóch kółek.

Wstaw do piekarnika. Po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 140 st. C. Piecz 90 minut. Bezy muszą być chrupiące. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw do wystygnięcia.

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
• 300 ml śmietany kremówki 30 % (schłodzonej)
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3 łyżki kremu czekoladowego
• pół szkladnki posiekanych orzechów włoskich
• 10 posiekanych daktyli

Serek mascarpone wymieszaj z masłem orzechowym i kremem czekoladowym. Śmietankę kremówkę ubij na sztywną pianę. Wymieszaj delikatnie szpatułką masę ze śmietanką. Dodaj bakalie i ponownie wymieszaj.

Na paterze połóż jeden blat bezowy, wyłóż krem i przykryj drugim blatem. Oprósz wierzch cukrem pudrem i odrobiną naturalnego kakao. Udekoruj daktylami i orzechami.

To kiedy przygotujesz to cudeńko? ;-)

Inspiracja: tu