Pyszne cynamonowe ciasteczka z ciasta francuskiego. Kształtem mają przypominać liście palmy, uszy słonia, motylki... nam jednak przypominają rogi renifera lub serduszka ;) Bardzo szybko się je przygotowuje, pod warunkiem, że mamy w lodówce gotowe ciasto francuskie. Z domowego ciastapalmiery są wprost przepyszne. Im więcej cynamonu, tym są lepsze. Do ciastek można wykorzystać zarówno cukier brązowy, jak i biały. Najlepszy jednak będzie drobny brązowy. Palmiery należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Polecamy na nadchodzące święta i chłodne, zimowe wieczory.
Składniki, ok. 20 sztuk:
75 g drobnego brązowego cukru / drobnego białego cukru / zwykłego brązowego cukru
1 kopiasta łyżka cynamonu
1. Piekarnik nastawić na 200˚C.
2. Cukier dokładnie wymieszać z cynamonem.
3. Stolnicę oprószyć mąką, ułożyć ciasto francuskie i rozwałkować na grubość 2 mm.
4. Obsypać je warstwą cukru i złożyć na pół.
5. Znów posypać cukrem i złożyć każdą połowę ciasta do środka na pół.
6. Posypać ostatnią warstwą cukru i złożyć obydwie części ciasta do siebie.
7. Ciasto pokroić w 1 cm plasterki.
8. Ciasteczka układać w ok. 2 cm odległościach od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piec przez 15 min, w połowie pieczenia przewracając je na drugą stronę.